香菜，學名芫荽，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。那麼它一畝產量是多少？2018種植賺錢嗎？前景和成本利潤如何呢？從江西的香菜種植大戶高大爺哪裡瞭解到，一般25釐米高1500斤/畝。30釐米高2000斤/畝。香菜同樣高度春天產量最高30釐米畝產3000斤左右。夏天1500斤左右。秋天2000斤左右。每畝標準用種量5-6斤優質香菜子。香菜在我們餐桌上時常出現，因其嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常用作菜餚的點綴、提味之品，香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加一些香菜，即能起到去腥羶、增味道的獨特功效。是人們喜歡使用的佳蔬之一。

而且香菜生長期比較短，50多天就長成了，30畝地收入大概在5、6萬，還不耽誤冬種小麥。

香菜，別名芫荽、胡荽、香荽。是雙子葉植物，是人們熟悉的提味蔬菜，香菜葉和芹菜葉很相似，只不過香菜的葉子小，而且很嫩，香菜的莖對比芹菜非常細，香菜有濃郁的香味，香菜多用於拌冷盤，可以當作湯的佐料。

香菜的產量與種植技術、品種、收穫高度有關，如香菜在25cm高時收穫，一畝地產量是在1500斤左右，在30cm高收穫，一畝地產量是在2000斤左右。香菜同樣高度春天產量最高30cm 一畝產量在3000斤左右。夏天畝產1500斤左右。秋天畝產2000斤左右。每畝標準用種量5～6斤優質的香菜種子。

關於一畝地的香菜能夠產多少這個問題，今天早上專程去了河灣菜地和果農大哥交流取得第一手的資料資料，供大家參考。具體是不是百分之百的準確，這裡不敢打保票哦！

香菜是人們飯桌上比較喜歡的一道作料小菜，可以這麼說香菜吧，因為，香菜不是主食菜系。香菜，香菜，名曰就是有一股子香味而得名吧。

不過，老公說他小時候，家裡窮困潦倒，用香菜可以做成漿水，而今天卻見不到有誰家用香菜做成漿水食用了。

香菜，在我的家鄉進入秋季開始吃羊肉泡饃時，必不可少的一種作料，如果羊肉泡饃沒有香菜，那就不是羊肉泡饃了！可是，我吃羊肉泡饃只會用一點蒜苗和蔥花，去腥除羶。

香菜，既是標準的書面語又是大多數人的俗語。而在我的家鄉，人們都稱呼為：芫荽。在我周圍的鄰居們之間，到了入秋，霜降節氣過後，家家戶戶，開始大量食用香菜。家常便飯中，做一頓臊子面/辣子面/雜糧面等，都喜歡在一碗麵裡撒一些香菜，給一碗家常面錦上添花，促進食慾。

雖然，因為市場需求，當今的香菜一年四季都可以食用。不過，香菜還是每年的霜降以後的味道更佳醇香。

那麼，說了這麼多的廢話，現在必須進入主題。

記得小時候，香菜只有冬天才能夠吃到，因為，小時候爺爺每年都要種一小塊地的香菜，家裡的親人喜歡吃香菜。

話外之音，一個遠在海南的老媽媽，在我開店五年以來，一直是我店鋪的回頭客，把我就像她的女兒一樣看待，有時候打電話嘮嗑，當我偶爾感冒時，老媽媽會給我說：用香菜根鬚和大蔥的根鬚，熬成湯。然後早晚喝一次，可以緩解感冒症狀，堅持喝上幾天就會痊癒，因為，香菜根鬚和大蔥的根鬚，具有發表解毒之功效。

香菜就產量而言春秋大不相同，秋天如果十公分高，一畝地一千斤，二十公分高二千斤，三十公分高三千斤，過了五十公分就六七千斤，這是露天種植，如果春夏時節露天種植，一旦下雨全部爛掉，露天種植在冬天大雪之前收穫，也就是一畝地淨剩四五千元吧。