材料大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生薑一塊做法1.玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斬成幾段；瘦肉切片或切絲後用薑絲、鹽、油、生粉抓勻，醃半個小時；菜心清洗乾淨後切碎（菜心臨放進鍋前再切）2.洗乾淨的米用油、鹽醃10分鐘，放進鍋裡，加入5~6碗清水，把玉米杆子放進去3.大火煮開後，轉小火煲30分鐘4.加入玉米粒，繼續小火煲10分鐘5.用長柄的湯勺反覆攪拌幾下，至粥變得濃稠6.轉大火，把醃好的瘦肉倒進粥裡，用湯勺劃散7.把菜心放進鍋裡，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可8.放鹽調味即可

準備材料：

大米150克、菜心100克、瘦肉200克、鹽3克、油2ml、醬油1ml、香蔥20克、生薑2克

做法：

1、準備食材：大米、菜心、瘦肉、蔥、生薑等；

2、大米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，濾幹水，放鹽油，拌均醃製5分鐘；

3、把醃製好的大米倒入鍋中，加入適量的清水，水煮沸之後改為小火慢慢熬30分鐘

4、利用熬粥的時間，把瘦肉切薄片，放鹽、均勻、油醃製，菜心、香蔥、生薑洗淨切好；

5、熬好的粥，改為中火，放入瘦肉、生薑絲滾燙至熟；

6、放入切好的菜心，用勺子翻均；PS：菜心容易熟且易黃，一定要快速翻均。

7、放鹽、香蔥，關火，拌均即可