主料五花肉400g大紅辣椒八九個輔料蔥適量料酒適量食鹽適量步驟1.大紅辣椒若干個，鮮肉足量，蔥適量，洗淨。2.五花肉剁成泥，加料酒、食鹽、蔥、雞精、白胡椒粉（依自己口味）攪拌均勻，醃製幾分鐘。3.大紅椒從蒂那裡把裡面籽掏空，也可以不掏空，小心不要辣椒口開太大了，再把醃好的肉塞滿辣椒。4.放比炒菜稍多點的油炸，可以分幾次炸，炸至辣椒脫皮熟了即可。5.裝盤，一個人吃了五隻大辣椒。鮮，大口吃肉。小貼士大紅辣椒選擇大小適中，比較勻稱的，皮不要太厚。最好用不粘鍋煎。

食材

主料

五花肉

400克

大紅辣椒

八九個

輔料

蔥

適量

料酒

適量

食鹽

適量

步驟

1.大紅辣椒若干個，鮮肉足量，蔥適量，洗淨。

2.五花肉剁成泥，加料酒、食鹽、蔥、雞精、白胡椒粉（依自己口味）攪拌均勻，醃製幾分鐘。

3.大紅椒從蒂那裡把裡面籽掏空，也可以不掏空，小心不要辣椒口開太大了，再把醃好的肉塞滿辣椒。

4.放比炒菜稍多點的油炸，可以分幾次炸，炸至辣椒脫皮熟了即可。

5.裝盤，一個人吃了五隻大辣椒。鮮，大口吃肉。

小貼士

大紅辣椒選擇大小適中，比較勻稱的，皮不要太厚。最好用不粘鍋煎。