家常菜，我們有周末課程培訓班的哈

如果只是家常菜的話，短期就可以學習好的哦

可以到實地看看，滿意後報名的呢

家常菜一般多久可以學好？我能不能說做菜這件事還是要看天份的。

家常菜顧名思義就是在家做的菜，一般做菜這種事情都是從小耳濡目染，言傳身教，說容易也容易，說不容易也不容易。

先說說切菜這件事吧，為什麼酒店飯店有些菜要講究刀工，該厚的厚，該薄的薄，切、切絲、切塊都是有講究，不同的切法口感會不一樣，這不僅是為了好看，還為了入味以及火候的把控。

其次，配菜也是有講究的吧。如青椒肉絲，這兩樣菜搭配一起都得切絲才好吃好看，再如黑三剁，大頭菜辣椒都得切碎配肉末。所以這些配菜也得耳濡目染，言傳身教，還得實時隨意搭配變化。當你開啟冰箱的時候，看到有些什麼菜的時候，你就得把要做的菜譜計劃出來，怎麼搭配才好吃下飯，再迎合各人的口味來調味，這樣才能好吃不剩菜不浪費。

最後就不得不說調味以及火候的把控了。有些人會做菜，做出來的菜好吃，而且色香味俱全，有些人也會做菜，各種配菜各種做法也能做得出，可就是沒賣相，有些人做菜老是要麼鹽放多了，要麼做出來黑糊糊沒什麼賣相，要麼半天才做得出來一頓飯。會做飯的人，一般都會計劃時間，那個菜要先炒，哪一個要後炒，哪一個要炒多長時間哪一個要燉多久這些都計劃得有條不紊。所以一般會做飯的人都能一眼看出哪些人會做飯，哪些不會。

再回來說到怎麼學做家常菜上。要學會做肯定得動手自己做吧，那就先從切菜開始，苦練刀工，先切好了，再來搭配各種菜品，等你刀工練好了就是動手做了，熟練以後各種菜要放多少鹽自己菜多菜少鹽的比例多少都是隨手就能掌握，當你到這一步的時候，家常菜那還是簡單事。所以在做菜這件事上除了自己動手做之外好像是沒捷徑的，你可以看食譜，看做菜影片，或者請教他人，或者自己琢磨，反正得做，做多了其實就自然會好吃，除非是自己能忍受得住自己一次次的失敗美食。學美食什麼時候都不算晚，除非你有人給你做，動動筷子就行，再或者動動人民幣出去外面天天下館子。很多人其實會做菜的，就是沒機會施展。

所以家常菜多久能學會，這得看你天份有多高，以及自己動手能力有多好，最終學的程度如何就讓它交給時間吧！

謝謝邀請，我是16歲開始進入酒樓學習粵菜，當時是跟著老廣和香港師傅，，從水臺到砧板，然後炒鍋，到後來做到總廚，再後來包廚，自己開店成立餐飲公司，前後歷經大概13年，一道完美的菜品，對於每一個廚師而言都是一件藝術品，所謂學無止境吧！用心，多下功夫對於一名廚師而言是最快的捷徑！雖然現在轉行做了海鮮凍貨，但對於菜品的熱愛依然未減，閒暇之餘總願意下廚為家人做幾道小菜，看見大家臉上露出幸福的笑容，總會覺得當初做這行是沒錯的、那種滿足感無可替代！