飼料一般分為粗料和細料，肉牛養殖主要以食用粗飼料為主。
一、粗料：
1：草料
草料的特點是養分較豐富，粗蛋白質含量較高，一般達12%～25%，草料適口性好，易於消化，但容積大，含水量多。在青飼料中豆科青飼料的質量比禾本科和蔬菜類飼料好。常用喂牛的青飼料有象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿蔔等。乾草類飼料是指一些人工栽培或野生牧草的脫水風乾物，水分含量在15%以下。肉牛常用的主要是羊草，黑麥草，披鹼草，老芒草，苜蓿乾草等，營養介質與原料種類，收割階段，調整方法有關。一般粗纖維含量高（20%～45%），粗蛋白質含量差異較大，礦物質含量豐富。乾草飼餵前可進行一定的加工處理，嚴重變質，發黴，泥沙雜質含量過多的不合格乾草不宜飼用。
2、青綠多汁類飼料
是指天然含水量高（大於或等於45%）的綠色植物飼料。常用的包括：牧草類，葉菜類，非澱粉塊根塊莖類，水生植物及樹葉類等。其營養點：含水量高，粗纖維含量低，無氮浸出物高，蛋白質含量高，礦物質元素種類多，維生素豐富，含有大量的未知促生長因子，適口性好。
3：青貯飼料
青貯飼料就是把新鮮青綠多汁飼料，如玉米秸、小麥秸稈、稻草、雜草、甘蔗尾、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等切碎、密封貯存於青貯窖、壕或塔內，經乳酸發酵而製成。其營養特點：它既能保持青飼料的營養價值，提高原料的適口性，消化率高。又可調節青飼料供應的季節性不平衡，是喂牛的很好飼料。
4、塊根塊莖飼料
是指澱粉質塊根塊莖類，包括甘薯，馬鈴薯，木薯等。營養特點：幹物質中無氮浸出物含量高，蛋白質含量少且多為非蛋白氮，新鮮樣含水分65%～80%，幹物質少。使用時要進行切碎處理，並控制用量。
5、農副產品類飼料
肉牛常用的包括以下殼，莢，秸，秧，藤等。營養特點：粗纖維含量高，可消化營養成分低，質地較粗硬，適口性差，一般宜加工調製後使用。
二、精料： 谷實類飼料
是指喬本科作物的籽實，主要包括玉米，小麥，稻穀，大麥和高粱等。營養特點：無氮浸出物佔幹物質的70%～80%，主要是澱粉；蛋白質含量低，一般8%～12%，氨基酸組成差；脂肪含量一般在2%～4%；礦物質組成不平衡，磷多鈣少。能量高，適口性好，是肉牛最主要的精補料成分。麩皮（麥麩）、玉米麵、高粱、大麥、豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅等都可以作為精料。
精料補充料，因為粗飼料並不能完全滿足肉牛營養需要，要保證養牛的利潤，就需要讓肉牛長得快，就需要補喂精飼料。
精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長髮育。精飼料包括能量飼料（包括玉米、高粱、大麥等，約佔精飼料的60%-70%）、蛋白質飼料（包括豆餅(粕)、棉子餅(粕)、花生餅等，約佔精飼料的20%-25%）、礦物質飼料（包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量(常量)元素、維生素新增劑，一般佔精飼料量的3%-5%）、微生態促長劑，益富源微生物促長劑一般佔飼料的0.5%。
三：促生長飼料新增劑
養殖戶可以把飼料新增劑按比例新增在精料補充料中，一般飼餵添加了益富源微生物促長劑和益富源動物食用菌的肉牛，生長速度提升15%以上；
飼料一般分為粗料和細料，肉牛養殖主要以食用粗飼料為主。
一、粗料：
1：草料
草料的特點是養分較豐富，粗蛋白質含量較高，一般達12%～25%，草料適口性好，易於消化，但容積大，含水量多。在青飼料中豆科青飼料的質量比禾本科和蔬菜類飼料好。常用喂牛的青飼料有象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿蔔等。乾草類飼料是指一些人工栽培或野生牧草的脫水風乾物，水分含量在15%以下。肉牛常用的主要是羊草，黑麥草，披鹼草，老芒草，苜蓿乾草等，營養介質與原料種類，收割階段，調整方法有關。一般粗纖維含量高（20%～45%），粗蛋白質含量差異較大，礦物質含量豐富。乾草飼餵前可進行一定的加工處理，嚴重變質，發黴，泥沙雜質含量過多的不合格乾草不宜飼用。
2、青綠多汁類飼料
是指天然含水量高（大於或等於45%）的綠色植物飼料。常用的包括：牧草類，葉菜類，非澱粉塊根塊莖類，水生植物及樹葉類等。其營養點：含水量高，粗纖維含量低，無氮浸出物高，蛋白質含量高，礦物質元素種類多，維生素豐富，含有大量的未知促生長因子，適口性好。
3：青貯飼料
青貯飼料就是把新鮮青綠多汁飼料，如玉米秸、小麥秸稈、稻草、雜草、甘蔗尾、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等切碎、密封貯存於青貯窖、壕或塔內，經乳酸發酵而製成。其營養特點：它既能保持青飼料的營養價值，提高原料的適口性，消化率高。又可調節青飼料供應的季節性不平衡，是喂牛的很好飼料。
4、塊根塊莖飼料
是指澱粉質塊根塊莖類，包括甘薯，馬鈴薯，木薯等。營養特點：幹物質中無氮浸出物含量高，蛋白質含量少且多為非蛋白氮，新鮮樣含水分65%～80%，幹物質少。使用時要進行切碎處理，並控制用量。
5、農副產品類飼料
肉牛常用的包括以下殼，莢，秸，秧，藤等。營養特點：粗纖維含量高，可消化營養成分低，質地較粗硬，適口性差，一般宜加工調製後使用。
二、精料： 谷實類飼料
是指喬本科作物的籽實，主要包括玉米，小麥，稻穀，大麥和高粱等。營養特點：無氮浸出物佔幹物質的70%～80%，主要是澱粉；蛋白質含量低，一般8%～12%，氨基酸組成差；脂肪含量一般在2%～4%；礦物質組成不平衡，磷多鈣少。能量高，適口性好，是肉牛最主要的精補料成分。麩皮（麥麩）、玉米麵、高粱、大麥、豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅等都可以作為精料。
精料補充料，因為粗飼料並不能完全滿足肉牛營養需要，要保證養牛的利潤，就需要讓肉牛長得快，就需要補喂精飼料。
精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長髮育。精飼料包括能量飼料（包括玉米、高粱、大麥等，約佔精飼料的60%-70%）、蛋白質飼料（包括豆餅(粕)、棉子餅(粕)、花生餅等，約佔精飼料的20%-25%）、礦物質飼料（包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量(常量)元素、維生素新增劑，一般佔精飼料量的3%-5%）、微生態促長劑，益富源微生物促長劑一般佔飼料的0.5%。
三：促生長飼料新增劑
養殖戶可以把飼料新增劑按比例新增在精料補充料中，一般飼餵添加了益富源微生物促長劑和益富源動物食用菌的肉牛，生長速度提升15%以上；