看到你這個問題，說實話，我特地查詢一下資料你說的山芋是什麼，我一開始以為是芋頭呢，結果資料顯示是稱為地瓜，紅薯，白薯，番薯等等，一種具有很高營養價值的食材。
如果你是用來和麵，那麼通常我們經常搭配是和糯米粉，但是也有跟麵粉和麵。如果跟麵粉和麵，通常我是做番薯麵條，番薯的比例佔少點，麵粉選擇高筋，適當新增點鹽吧，那麼做出來的麵條有著番薯的甜味，也特別勁道Q彈。富含碳水化合物，膳食纖維，胡蘿蔔素等等。
其次跟麵粉還可以做番薯饅頭，這個也是番薯去蒸熟，然後跟面去和麵，適當的酵母進行發酵，差不多就是一斤麵粉,100g番薯泥，5g的酵母溫水和麵。發酵兩倍大後進行揉麵蒸熟。番薯饅頭也特別好吃，如果不同顏色的番薯做出來的饅頭色彩也特別漂亮。孩子特別喜歡吃，營養跟番薯面差不多。同樣也可以做番薯餅，這個就可以跟你說的菜搭配一起，番薯包子也是一樣，處理方式跟做饅頭差不多，只是番薯餅的麵糰相對軟一些。
那麼說說番薯跟糯米粉的搭配。這個時候可以做好吃的番薯餅，做法就跟南瓜餅一樣，口味也是特別軟嫩，還有就是番薯丸子。這個就是番薯也跟糯米粉揉成團，然後搓小球進入油鍋炸，口感Q彈。
最後說說最時尚的吃法，那就是番薯芋圓，其實這個製作也很簡單，蒸熟的番薯弄成泥，直接跟木薯粉進行揉麵，然後切丁，水煮熟，就可以做各種的甜品湯，尤其跟奶茶是最般配！
看到你這個問題，說實話，我特地查詢一下資料你說的山芋是什麼，我一開始以為是芋頭呢，結果資料顯示是稱為地瓜，紅薯，白薯，番薯等等，一種具有很高營養價值的食材。
如果你是用來和麵，那麼通常我們經常搭配是和糯米粉，但是也有跟麵粉和麵。如果跟麵粉和麵，通常我是做番薯麵條，番薯的比例佔少點，麵粉選擇高筋，適當新增點鹽吧，那麼做出來的麵條有著番薯的甜味，也特別勁道Q彈。富含碳水化合物，膳食纖維，胡蘿蔔素等等。
其次跟麵粉還可以做番薯饅頭，這個也是番薯去蒸熟，然後跟面去和麵，適當的酵母進行發酵，差不多就是一斤麵粉,100g番薯泥，5g的酵母溫水和麵。發酵兩倍大後進行揉麵蒸熟。番薯饅頭也特別好吃，如果不同顏色的番薯做出來的饅頭色彩也特別漂亮。孩子特別喜歡吃，營養跟番薯面差不多。同樣也可以做番薯餅，這個就可以跟你說的菜搭配一起，番薯包子也是一樣，處理方式跟做饅頭差不多，只是番薯餅的麵糰相對軟一些。
那麼說說番薯跟糯米粉的搭配。這個時候可以做好吃的番薯餅，做法就跟南瓜餅一樣，口味也是特別軟嫩，還有就是番薯丸子。這個就是番薯也跟糯米粉揉成團，然後搓小球進入油鍋炸，口感Q彈。
最後說說最時尚的吃法，那就是番薯芋圓，其實這個製作也很簡單，蒸熟的番薯弄成泥，直接跟木薯粉進行揉麵，然後切丁，水煮熟，就可以做各種的甜品湯，尤其跟奶茶是最般配！