看到有朋友聊到這個百香果，怎麼可以少了小福呢，專業吃貨20年，獨愛百香果哦，其實現在很多地方，會把百香果稱為雞蛋果，也是因為和雞蛋差不多吧，成熟的百香果吃起來味道非常好，營養非常豐富，有多達17種氨基酸，還有胡蘿蔔素以及多種維生素哦，再說題主問的品種，我們常見的有黃色百香果、紫色百香果和紫紅色百香果3種呢，其中黃色的成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，主要口感酸度大，香氣淡，一般用來加工果汁，不適合鮮吃。再說紫色百香果，比較小，雞蛋形，香味濃、甜度高，是比較好的，深的小福喜歡呢。最後紫紅色百香果，它是黃、紫兩種百香果雜交優質品種。果形大，長圓形，最主要甜度夠高昂，糖度達21%。哈哈，怎麼樣，大家喜歡哪一種呢，留言評論哦。

常見的有芭樂味黃金百香果，金霸百香果，荔枝味黃金百香果，香蕉味百香果和哥倫比亞百香果等等。它們每一種口感都很好，很美味。

百香果的品種蠻多的，有紫香，臺農，滿天星，黃金百香果，芭樂味黃金百香果，金霸百香果，綠皮荔枝味百香果，木瓜百香果，等

百香果品種分類：

一、紫色百香果，主要品種有：

1、紫香百香果：種植面積最大，產量最多，相對於臺農百香果來說果型稍大，香氣更濃郁！成熟果的顏色也更深紫色，為紫色百香果的代表品種；

2、臺農百香果：相對於紫香百香果來說，無論是果型大小、果汁香氣、果色深度等都稍為遜色些；

二、黃色百香果，主要品種有：

1、黃金百香果：成熟果為純黃色，純甜不酸，為百香果中的貴族果，也即是上等果；

2、滿天星百香果：由於果皮上佈滿像星星的白色花點而得名，果型有拳頭大小，有果王的稱譽；

百香果也稱“西番蓮”，世界上共有400多個已知的品種，但大多數都不能食用，只能培育用作觀賞花卉。

可食用的百香果並不多，國內能栽培的就更少了，目前主要有紫果品種“紫香、“臺農一號””，黃果品種“芭樂味黃金百香果”、黃金百香果、“長黃511”等等，國外成功栽培的可食用的百香果品種比較多，例如哥倫比亞熱情果、香蕉百香果、木瓜百香果等等。

多數可食用品種的百香果，果形似雞蛋或者網球大小，但也有特殊，比如這種大個的黃金百香果，也稱“巴西大黃金”，單個的重量達到500克以上，前些年還有苗商推廣，不過因為其產量較低，口感較酸，並不是很受歡迎，如今也逐漸退出了主流的栽種品種，以後或許我們見到它只能在圖片裡了。

希望有更多具備商業價值的新品種百香果出現，為這個產業輸入新鮮血液，讓百香果也能像葡萄、柑橘等水果產業一樣，時常更新，經久不衰。