把米粒炒成金黃色的方法如下：

　　原料：米飯（最好是在冰箱裡凍過的，因為這樣的米炒出來會一粒是一粒，而且很有嚼勁），雞蛋一個（一人份），青椒，午餐肉（可以自己隨便搭配），醬油，料酒，白糖，鹽，蒜，蔥。

　　步驟一：這裡有兩種方法我比較常做，一種是把雞蛋在碗中打散，倒入盛米飯的大碗中，攪拌均勻，靜放幾分鍾，讓米飯充分吸收蛋汁，待炒。這種方法炒出的米飯是金黃色的，是我在食譜裡學的，叫做黃金蛋炒飯，米飯吃起來有一種香香的雞蛋味兒。另外一種就是把雞蛋打散放一點鹽後在熱鍋裡稍微炒熟，盛出待用。

　　步驟二：將青椒切成小細絲，午餐肉切成小丁（這裡的配料大家可以隨便搭配，自己喜歡的就可以），蒜切片，蔥切小丁。

　　步驟三：先炒熟配料，在熱油鍋中下蒜片爆鍋，放入青椒絲，出香味後放入午餐肉丁，差不多熟了就放鹽，出鍋待用。

　　步驟四：在熱油鍋中放入蔥(蔥是炒米飯的靈魂），出了香味兒後放入米飯，快速翻炒，倒入一點兒醬油，一點兒料酒（料酒的作用是讓米飯中的水分充分蒸發），一湯匙白糖，適量鹽，繼續翻炒，在步驟一中用第二種方法的這時放入炒熟的雞蛋，炒碎。

　　然後將炒好的配料倒入米飯中，翻炒均勻，盛盤，香噴噴的炒米飯就做好了。