用料

8寸蛋糕胚 1個

淡奶油 600g

超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法

蛋糕分3層，把最上面的切片放在最底層超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟1

250g奶油加糖打發至加陷狀態，不流動後再大力轉動打蛋器幾圈，出現明顯紋路後停止（比抹面的稍硬）超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟2

用刮刀直接將奶油放在蛋糕胚上，輕輕抹平超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟3

放上水果，並用點力氣盡量壓平，使其與奶油結合超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟4

水果上繼續放奶油，用抹刀一邊轉一邊用力下壓使水果奶油分散結合緊實超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟5

之後一層重複。最後蓋上頂層，放上奶油超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟6

轉動轉盤，刮刀一點一點向下壓，力道均勻，壓到基本鋪滿蛋糕表面為止超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟7

快速轉動裱花臺，抹刀前端對準蛋糕中心不動。超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟8

側面修飾，將蛋糕胚全部粘上奶油，這是為了防止蛋糕屑亂飛超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟9

再打另外250g奶油，比之前的夾餡奶油要軟，當奶油不流動時再轉動兩下打蛋器即停止，用刮刀檢查，提起來有倒三角說明ok了超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟10

重複之前步驟，從頂部開始抹超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟11

再修飾側邊，將刮刀貼緊側面，轉動裱花臺，直至抹平為止超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法 步驟12

最後將頂面多餘奶油用抹刀稍傾斜由外到內收乾淨，一個蛋糕抹面就完成了！然後就可以開始裝飾了！