俗話說“狗肉不上席”，這話從何而來？有什麼講究嗎？

從一個帖子上看的，不知有沒有道理。南北朝時期，正是大乘佛教替代小乘佛教的轉型時期，大乘佛教主張戒肉，而梁武帝的《斷酒肉文》推動可這一主張的全面施行。

二：道家有此忌諱，李時珍說：道有以犬為地厭，不食之。（地厭：狗是一種警覺性很強的動物，當他們發現異樣不停叫喚地時候，連土地公公都會厭煩，所以叫地厭。）

三：據《曲洧舊聞》記載：崇寧初，範致虛上言：“十二宮神狗戌位，為陛下本命，今京師有以屠狗為業者宜行禁止”。宋徽宗聽後立即降旨嚴禁殺狗。

四：傳說黃狗和烏鴉救過努爾哈赤的命，所以滿族人不吃狗肉。統治中原以後，漢人也不得不遵從。儘管有的漢人依然愛吃狗肉，但礙於朝廷忌諱，宴席上也就沒有狗肉的位置了。

大家請注意，狗肉和其它肉的最大不同在於大燥，肝病又因肝火鬱積！如果再喝上一杯酒就成了火上澆油，從而引發肝損害，肝壞死！輕者肝炎，如不及時治療，可誘發肝 癌。具醫學考證，廣西一帶肝癌和狂犬病位居全國雙冠，以玉林為甚！本教授在此提醒大家別以身試法！！！

俗話說“狗肉上不了席”不是說狗肉不好吃不夠檔次，而是人們對狗肉有忌諱。

在古代“狗肉”是專做祭祀用的，《說文》解釋“獻”字說：“宗廟犬名羹獻，犬肥者以獻之”。古人視狗為祭祀的頭等供品。在商周時代“狗肉”是周天子專用食品，普通老百姓是不能隨便吃狗肉的。所以，“狗肉”不是不夠資格上席而是人們對“狗肉”有忌諱。

南北朝以後，遊牧民族以狗為獵具和牧放的守護者，視狗為家庭成員之一，所以忌食狗肉。佛學典籍上把“狗肉”視為汙穢不潔之物，嚴禁屠食。道教的信徒也宣稱：“以犬為地厭，不食之”。

所以，狗肉不是上不來席面，而是人們忌諱狗肉不願意食用狗肉。

因為吃狗肉的都底層的蠻荒之地的粗鄙之人。文人雅士，達官貴人，都恥於與之為伍。中國的八大菜系裡，沒有一道菜是以狗肉為食材的！可見，狗肉根本登不了大雅之堂！如果是宴請社會名流，高官貴人，上狗肉會被視為是野蠻侮辱之舉，令人不齒。現如今，中國的一線城市，尤其是北京上海，幾乎無人食用狗肉，飲食已經成為了一種文化，是一種精神需求，已經變得更理性更節制，諸如魚翅之類的食材，正在被逐漸擯棄。人們越來越懂得，“若水三千隻取一瓢飲”的道理，放過那些本不該成為食物、無需成為食物的生命，只取最低所需，此乃社會之幸，人性之幸。