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  • 1 # 使用者6725880180828

    煮好咖啡的注意事項1.下瓶要擦乾,不能有水滴2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔,切勿打破3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊,掛鉤要鉤住,且拔到正中央4.插上座時要往下插緊5.注意水質:純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水6.溫度在80~90攝氏度這間7.衝者時間:全部50~60秒(勿超過時間太久)8.咖啡豆要新鮮,勿受潮或放置太久9.咖啡最好以現磨現煮者為佳10.煮咖啡時注意風向,勿直吹火源11.注意火源大小:強火、大火、中火、小火、微火。12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散,倒掉後再用清水沖洗上瓶13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間,基本原則是:酸性豆粗磨,苦味豆細磨,新機段高,舊機段低。14.咖啡杯要先溫杯15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限16.拔上座時,重點在左手要抓緊下座的把手17.下座內的水最好用熱開水,可節省煮沸的時間18.撥動方法要正確,勿用攪拌法19.下座的剩餘清水最好要倒掉,咖啡快下降完成時,剩餘的泡沫也隔開20.木棒撥動時,只要插入2/3處,勿刮到底下過濾網21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動22.咖啡粉及水量要正確23.煮好時可用手蓋住上座,用鼻聞,或用手扇風,再用鼻聞24.用溼布擦拭下座,須先擦底部,再擦左右兩旁25.咖啡豆配方要正確26.一定要等水煮滾,才可插入上座。

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