吃海鮮時不宜

暢飲啤酒，否則容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷（As3＋）狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C藥丸

食用海鮮時，同時飲用大量的啤酒會引發痛風，痛風是由於身體無法排洩過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

海鮮中魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海洋中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不容易消化的物質，這種物質將會刺激胃腸道，引起痠痛、嘔吐、噁心等症狀，含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、杏果等，海鮮與這些水果同吃時，應至少間隔2小時。

美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼食物，同時服用大量的維生素C能夠致人死亡，因為一種通常被人認為對人體無害的種類在維生素C的作用下，能夠轉化有毒的砷，例如，小蝦和對蝦中含有五價砷化合物，維生素C可使五價轉化為有毒的三價砷，即砒霜，致人喪命。