清酒是日本的國酒，它的獨特韻味，好多人用辛口、甘口來表達口味。

辛口：指酒味道不甜，酒精感更明顯。

甘口：略帶甜味的口感

題主微重口的表述，口味應該是偏向辛口了。但是甘口和辛口的描述過於簡單，不能準確概括現代清酒味道、口感上、香氣、複雜度等新特點。我們還是要具體問題具體分析。為了讓酒友們更好的認知、記憶、描述一瓶清酒的風味，日本侍酒師協會為清酒重新定義了四大風味：“燻，爽，醇，熟”。

燻酒（主要指吟釀酒類）：特點為擁有果香。適合搭配香氣高者，和帶有清涼感的料理，如香草沙拉，海鮮涼拌前菜等等。

爽酒（主要指本醸造酒類）：有草本或柑橘類的清爽香味，新手也容易飲用。被譽為 " 食中之酒 "，適合簡單清爽的料理，如茼蒿，豆腐料理，白肉身生魚片等等。

醇酒（主要指純米酒類）：醇厚的型別，可以感受到米酒特有的美味。適合調味豐富，乳制的料理，如起士、鮪魚（鮪魚肚）生魚片、串燒等等。

熟酒（古酒）：經過熟成後的日本酒，香氣和味道都略帶甘甜，很濃厚。適合味道濃厚的料理，如蒲燒鰻、壽喜燒等等。

個人建議題主試試醇酒或者熟酒類的清酒，口味綿厚，餘韻悠長。