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  • 1 # 使用者6012801286615

    主料

    花生米

    300g

    雞蛋1個

    麵粉

    70g

    輔料

    適量

    2g

    2g

    花椒粉

    3g

    辣椒粉

    2g

    步驟

    香酥花生米的做法步驟1

    1.選個頭均勻的花生米,個頭也要大一點的。

    香酥花生米的做法步驟2

    2.打入一個雞蛋,充分攪拌均勻

    香酥花生米的做法步驟3

    3.加入鹽和糖

    香酥花生米的做法步驟4

    4.加花椒粉

    香酥花生米的做法步驟5

    5.加辣椒粉

    香酥花生米的做法步驟6

    6.再度充分攪拌均勻,讓每一粒花生米都沾上蛋液和調味料

    香酥花生米的做法步驟7

    7.倒入麵粉,麵粉的量以完全包裹住花生米為宜,我用的量僅作參考。

    香酥花生米的做法步驟8

    8.攪拌均勻,讓麵粉裹住花生米

    香酥花生米的做法步驟9

    9.裹好麵粉後倒到案板上,用水滾一下,讓麵粉沾的更牢固,同時也抖落掉多餘的麵粉

    香酥花生米的做法步驟10

    10.油溫3成熱即下鍋,小火炸,聽到花生開裂的噼啪聲時就立即撈出

    香酥花生米的做法步驟11

    11.炸好的花生米,非常的酥脆,傳統的油炸花生米要好吃很多

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