非轉基因食用油是指用非轉基因原料製成的食用油，這類食用油更天然，更健康。 浸出和壓榨是食用植物油的製取一般有兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法, 是目前國際上公認的最先進的生產工藝。

壓榨油和浸出油都須經過化學精煉才能成為可食用的成品油。只經過壓榨或浸出這第一步加工工藝得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。壓榨油和浸出油在生產過程中都須透過鹼煉、脫色、脫臭等化工過程進行精煉，去除油脂中的雜質，才能使之符合國家標準，成為可食用的成品油。 1. 誰更安全、更健康？ 無論是“純壓榨油”、還是“浸出毛油”和“壓榨毛油”經過化學處理後製成的可食用油，只有達到各級油品的標準才能上市銷售。 所以無論是浸出油還是壓榨油，只要符合中國食用油脂質量標準和衛生標準的，就都是安全的。 國家食用油標準對這兩種工藝都予允許使用。所謂“壓榨油比浸出油更安全、更健康”的論斷違反了國家食用油標準，是一種違規的宣傳行為，從這一點上看，似乎有誤導人們高消費的嫌疑。 2. 誰更營養？ “純壓榨” 不精製的油，因為沒有經過一些列化學處理，會較少的破壞、更多的保留油脂中維生素、甾醇等天然成分。 但無論是浸出後精製還是壓榨後精製的油，經加工後大部分營養成份被破壞，因此從這一點上看，“純壓榨”的油略勝一籌。