啤酒溫度在10℃時泡沫最豐富、既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。啤酒不能冷凍儲存，最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。

啤酒的冰點為負1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

如果長期過量飲用啤酒，將導致脂肪堆積，造成“啤酒心”“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙燻食品。煙燻食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病，損害健康。

【補充】

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。

其實一個人一個口味，啤酒在什麼溫度最好喝這個沒有必須確定說是哪一個溫度，但是經過多年的實踐，發現在一個溫度值之內覺得好喝的人特別多。 這個溫度值是多少呢？ 一般夏天的時候人們喝啤酒感覺最好喝的溫度是6-8度，口感在這個為溫度的時候非常的好。啤酒溫度太低，泡沫會變少。口感自然不會太好。同時如果長期在低溫環境下冷凍，啤酒裡面的蛋白質凝固，營養成分變低。 在冬天的時候喝啤酒的最佳溫度是10-12度，此時的二氧化碳的溶解度比較大，泡沫細膩持久，喝起來最為舒適爽口。同時冬天的天氣比較寒冷啤酒溫度如果過低，會讓人感覺不舒服。 另外專家提醒，喝啤酒的時候最好不要加入冰塊，否則會影響口感，加重苦味。所以喝啤酒也是有很多的講究的，溫度的控制也非常的重要。