在回答這個問題之前，首先引用華爾街名言：“如果能把我的grandmother（奶奶或姥姥）打扮成一個18歲的漂亮大姑娘，我也可以把她賣了。”

這句話的意思是，在華爾街，只要能帶來收益，任何東西都可以買賣。

如，有史以來全球電影票房第一的《阿凡達》，其2009年的票房高達28億美元。如果考慮到這9年來的通脹因素，相當於當下人民幣360億，超過了中國2016年總票房（近460億）的78%！而《阿凡達》的製作成本投入不過2.37億美元，去掉院線分成，也就是說投資方賺了四、五倍。華爾街一看，電影票房能賣，便立刻推出電影票房的期貨。

那更別說咖啡了。咖啡是全球第二大宗交易商品，交易量僅次於原油，其實，對於歐美人來說，咖啡是生活必需品。俗語：No coffee, no work（不喝口咖啡就無法工作）。顯然，期貨中有咖啡太正常了。目前，在全球幾大主要的期貨交易市場都做咖啡的期貨，包括紐約期貨交易所、倫敦泛歐交易所、大阪關西交易所、新加坡商品交易所等。

可能絕大多數網友都不知道，每口咖啡中都沁入了咖啡種植農的血汗。在美國，咖啡進口價低廉到0.6-0.7美元/每磅，可以想象，如此價格說明了什麼，說明了咖啡來自“種植園的血汗工廠”。可哪怕甚至就0.7美元，也不能都到達種植咖啡的農民的手中。他們的所得只夠他們勉強度日，甚至無法維持一家人最基本的生活。

順便提一下，2007年初，“公平貿易咖啡”（Fairtrade）應運而生，籍此改善咖啡農的生活，並有更大的意願從事咖啡生產。

順便再提一下，這幾天被一條“星巴克咖啡致癌”的謠言刷屏，這事兒和之前很多謠言一樣，太明顯了，其實，只要稍微做一下功課，就能判斷出是謠言的，而謠言止於智者，就不該再傳了。

結論，咖啡是歐美人的生活必需品，非但有期貨，而且是獲利極大的期貨。

主要是，早期的適時候，20世紀90年代，國內期貨市場處於野蠻生長階段。

交易的制度，監管的方式沒有現在全面和具體。

導致部分期貨的品種漲跌非常頻繁。另外，咖啡這個品種，自身價格的波動也是非常大。

很多時候，投資者偏好波動大的期貨品種。