電餅鐺烤雞翅的做法1. 把雞翅中洗淨控幹水，用竹籤或尖頭的筷子在每個翅中上扎幾下（便於進味），放入盆中。加少許料酒攪拌均勻，接著撒入燒烤料、鮮味辣粉和鹽，揉搓，醃製兩個小時以上。2. 雞翅中入味後，開始進行烤制。準備兩個小碗，一個碗中放入適量的食用油；另一個碗中倒入用涼開水稀釋的李錦記紅燒汁。3.電餅鐺上下盤預熱，下盤刷少許油，把醃好的翅中依次放入，在翅中表面刷上一層稀釋的紅燒汁，合上上蓋，開始烤制。2分鐘後，鍋邊出現大量熱氣，掀開上蓋，把雞翅翻面。再合上上蓋，烤制2分鐘，再翻面，再烤制2至3分鐘，待出現金黃色的��餷時，上盤下盤都關火，用餘溫再烤1至2分鐘，盛出即可食用。電餅鐺烤雞翅比電烤箱烤雞翅更好。一是快。烤制時間短，20多個翅中，10分鐘就能烤好。二是酥。皮焦肉嫩，口感好。就是烤制的均勻度上略輸於電烤箱。

雞翅（翅中） 500g蔥薑蒜 適量油鹽白糖 丁點兒

雞翅的清洗

買來的雞翅看著很乾淨，但也一定要細細的清洗，特別是冷凍的那種更要好好清洗。最好把雞翅清洗乾淨後浸泡水中十分鐘，然後再撈出控幹水分。

雞翅劃刀

嘟嘟買的是翅中，用來製作家庭燒烤是非常好的，不會像整個翅膀那樣過於大難以入味。把控好水分的雞翅用刀輕輕劃刀，兩面都要劃，這樣便於調料入味。

準備蔥薑蒜

洗兩顆小蔥，一塊生薑，幾瓣大蒜，蔥切斷，姜切絲，蒜切成片，也可以和嘟嘟這樣亂切一氣，裝在盤子裡備用。

調料醃製

嘟嘟不喜歡做飯用太多調料，食物還是原汁原味更吸引人，且對身體也好。把劃好刀的雞翅放在盆裡，倒入點細鹽，一點醬油，半勺白糖，然後把切好的蔥薑蒜倒入，攪拌一下，讓各個雞翅都沾上調料。

靜置入味

調好料的雞翅不急著製作燒烤，先放入冰箱保鮮層裡靜置，這樣才能讓味道更好的滲入雞翅內，沒有冰箱也沒關係，蓋上蓋子放在涼地方就可以了。最好放半個小時以上。

預熱電餅鐺

把電餅鐺清乾淨，上面用刷子輕輕刷一層食用油，通上電，然後靜待預熱。若是兩面加熱的電餅鐺最好開啟通電開關，那樣在後來的製作中會很省勁的。

動手燒烤

萬事俱備只欠東風，一切都準備好了，開始動手燒烤吧。把雞翅挨著擺放在電餅鐺裡，直接蓋上蓋子等著就可以了。當然了，若是您的餅鐺只是一面加熱的，那就要在一面雞翅表面發黃的時候翻一下。

裝盤撒料

燒烤雞翅用的時間很短，但嘟嘟忘記看時間了，大約七八分鐘就熟了。沒看時間也沒關係，開啟餅鐺，看一下雞翅，兩面金黃，且餅鐺內流出一些湯汁，那就說明已經做好了，裝盤，撒點燒烤料就可以啦，嘟嘟忘記買生菜了，不然墊在盤底會很漂亮的，不過嘛，有幾片生黃瓜搭配，也是不錯的嘛。

有人說用餅鐺烤雞翅會糊，那麼在清洗雞翅時一定要用清水浸泡最好十分鐘，還有醃製的時候時間稍微加長就可以了。燒烤好吃，也要適量不可貪吃噢親愛