糖尿病高血壓患者可不可以吃鐵棍山藥，這個回答是肯定的，可以吃，山藥是一種蔬菜，它算根莖類的植物，對我們來說的話，一般的山藥，不含過多的澱粉，也不含過多的鹽分，對糖尿病高血壓病患者可以首選服用。

但是這個是蔬菜類的一種，根莖類蔬菜的一種，主要是有一些澱粉在裡面，過多可能會對血糖有一點影響，我們一般講糖尿病和高血壓的患者，一定要控制飲食，低鹽低糖低脂飲食，儘量減少過多的主食攝入，尤其是糖尿病患者，高血壓病患主要是鹽分的攝入，山藥其實是一個相對比較好的食物，對於我們來說，在很多保健節目當中，也是比較首推的食物，所以這個是可以吃的，但是要適度，不要過度，所有的東西都是這樣子的。

山藥一般人群均可食用。

1.適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；

2.山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。營養分析 1.健脾益胃、助消化： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症； 2.滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；

3.益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4.降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

5.延年益壽： 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷 近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 糖尿病適宜吃山藥的理由：清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。山藥的熱量與主要營養成分含量（按100g食物可食部計算含量）：熱量56千卡 蛋白質1.9克 脂肪0.2克 碳水化合物12.4克 膳食纖維克 鈉克 糖尿病患者"三宜"健康食譜：　　五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂； 　　豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防併發症的效果會更好。　　糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：　　不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；　　不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；　　不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。　　此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。