野生獼猴桃是指在野外生長的獼猴桃。野生獼猴桃被譽為“水果之王”，富含豐富維生素C的，以及其它營養成分，可以抗氧化衰老，一般都生長在大山裡，純野生環境生長，沒有農藥，沒有化肥，沒有膨大劑。野生獼猴桃非常適合老人兒童孕婦的水果，在湖北恩施土家族自治州地區，陝西秦嶺一帶，秦巴山區分佈較多。

野生獼猴桃性味甘酸而寒，泡酒有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病。

野生獼猴桃酒是一種具有超強抗氧化能力的特殊果酒，它含有豐富的類黃酮和微量元素硒，還含有一些維生素c這些物質能增強人體的抗氧化能力，而且能加快身體內自由基代謝，能讓人體組織細胞活性提高，經常食用能延緩衰老也能增強身體素質。

防癌抗癌也是野生獼猴桃泡酒的主要功效，因為野生獼猴桃的果皮中含有豐富的白藜蘆醇和一定數量的花青素，而它的果肉中則含有大量的維生素c這些物質在製成國酒以後，能很快被人體吸收和利用，它們能防止人體細胞癌變，而且能抑制人體內致癌物質亞硝酸胺生成，人們飲用以後，不單能預防癌症，還能防止癌症擴散。

請問誰知道野生獼猴桃泡酒有哪些營養價值嗎？

謝謝邀請。野生獼猴桃是一種自然、生態、豐富營養物質的水果。我本人親自多次泡製過野獼猴桃酒。那麼野生獼猴桃泡酒有什麼營養價值呢？下面讓咱們一起進行一下了解。

一、獼猴桃泡酒的營養價值

野生獼猴桃本身含有維生素C、K、E、B6、A和抗氧化物、膳食纖維、精氨酸、肌醇、葉酸等。有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。有報道獼猴桃能阻斷致癌物質亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98%，有抑制癌細胞的作用。獼猴桃泡酒也具有上述營養成分，適量飲用具有改善血液流通、減肥美容、增強免疫力等作用。

二、野生獼猴桃泡酒的方法

準備材料：熟透的野生獼猴桃、冰糖、泡酒容器如陶瓷壇等、攪拌工具、過濾紗布、盆子等。提前要將採摘的新鮮野生獼猴桃，裝進紙箱等容器裡充分催熟軟化，以免酒味酸澀，出酒率低。

裝壇釀製：將熟透的野生獼猴桃剝去毛皮，裝進容器如陶瓷壇中，裝壇需要預留三分之一的空間，以防止發酵時起泡外溢，然後讓其自然發酵3到5天。加入冰糖：野生獼猴桃發酵3天可產生酒香味，並且產生一些起泡。這時可加入冰糖，獼猴桃和冰糖的比例為10：3。 加入冰糖可以增加釀製酵母菌的能量，提升獼猴桃酒的精度和甜度，加冰糖後要充分攪拌均勻以利加快發酵，發酵時間1月以上。進行過濾：檢視獼猴桃水化無硬塊，無氣泡聲時即說明完成發酵。用高溫消毒後的幹紗布過濾1到2次，此時的野生獼猴桃酒是透明的淡黃色液體，放的糖越多酒精度會越高。把過濾好的獼猴桃酒，重新裝壇並用塑膠袋密封1 個月以上即可飲用。三、飲用方法和用量及禁忌

用法用量：中午或晚上飯後飲用，一天1至2次，一次15到30毫升。

飲用禁忌：孕婦或酒精過敏者禁服，心血管系統疾病、糖尿病、消化系統等不適宜飲酒者忌服，或在醫生指導下飲用。

總之，野生獼猴桃酒含有較多的維生素和抗氧化物等，對人體具有很好的養生作用，但是一定要適量飲用，一天最好不超過50毫升，不適宜飲酒者要禁服或忌服。以上介紹如有不妥，敬請指正為謝！