隨著人們的生活水平的提高，患腎結石的越來越多，想要知道什麼食物要適量吃才能有效預防腎結石，咱們要來說一說腎結石的定義。

腎結石是晶體物質（如鈣、草酸、尿酸、胱氨酸等）在腎臟的異常聚積。

透過腎結石的定義我們知道，第一：少吃含鈣量高的食物，如小蝦米、大骨頭湯等；第二，少吃含草酸多的食物，如青椒、甜菜等；第三，少吃含尿酸多的食物，如酒、海鮮等；第四，少吃含高蛋白的食物，如牛奶、動物內臟等。

對於腎結石我們平時要大量喝水，多吃富含維生素A的食物，對預防有效果。

1.嘌呤含量較高的食物：

嘌呤含量較高的食物在進入身體之後容易增加尿酸物質，而尿酸可促使尿液當中的草酸鹽沉澱，增加人體患腎結石的風險。

各種海鮮、動物內臟、肥肉、豆角、花生、菠菜等食品均屬於高嘌呤食物。所以，在生活中我們應該減少食用嘌呤含量過高的食品。

2.脂肪含量較高的物質：

脂肪物質在進入身體後會減少腸道當中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收。如果出現相應排洩功能故障，如出汗多、喝水少，就更容易引發腎結石。

所以，生活中我們應該減少動物油脂、肥肉以及各種高脂肪食品的攝入。每日食用油控制在25克左右，當吃了高脂肪食物後，多喝水促進排尿，稀釋尿液成分，方可減少草酸鹽的沉澱。

3.草酸含量較多的食物：

結石中比較常見的就是草酸鈣結石，而草酸鈣結石形成的主要原因就是人體攝入過量草酸類食物，致使草酸在體內大量積存。

在日常生活中，常見的草酸含量較多的食物有菠菜、芹菜、茄子、韭菜、甜菜、胡蘿蔔、青椒等。除了少吃這些高草酸食物外，適當補充維生素B6，可有效去除草酸。

4.糖類物質含量較高的食物：

糖是人體重要養分，但糖類物質的過多攝入，特別是乳糖物質會促進身體鈣的吸收，導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。此外，攝入過量糖分還會增加肥胖風險，而肥胖又會增加腎結石的患病機率。

白糖、紅糖、含糖量高的甜點和飲料應儘量減少食用或不食用。

5.蛋白質含量高的食物：

人體攝入過多高蛋白食物會促使腎臟和尿液中的鈣、尿酸、草酸增高，而鈣、尿酸、草酸的沉澱正是結石形成的原因。

6.鹽分含量高的食物：

過量攝入食鹽不僅增加腎臟的代謝負擔，促使尿液中鈣的排洩，鈣與草酸、尿酸結合，就會增加結石的發生機率。

從實際出發，每日人體攝入食鹽的量應少於6克，尤其是腎結石患者要避免食用鹽分過高如香腸、火腿、豆腐乳等食物。