1、火鍋裡食物繁雜，有很多蔬菜或肉食的營養都被人吸收了，肯定會胖的快的2、一頓火鍋熱量超2000大卡每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子，這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的。3、這些物質會讓我們發胖五花肉五花肉每100克含有59克脂肪，基本上可以歸為脂肪類，而這個數值僅僅是純五花肉，小編還沒有將火鍋料中的油脂算進去。在火鍋餐中要儘量避免五花肉。雖然脂質較多的肉類能令湯汁更濃，可是相對的熱量也十分高，在吃火鍋的時候務必要注意哦!裡脊肉與豬大腿肉能有效抑制熱量的攝入，如果肉上附有脂肪，也儘量去除掉，特別是裡脊肉，如果取出脂肪後每100克的熱量僅為60卡。吃火鍋時是可以不選五花肉做食材，脂肪含量較低的裡脊肉不那麼容易讓你發胖。保留雞皮的雞肉烹調雞肉前要將雞皮去掉是飲食減肥的鐵則，是否去皮，熱量前後相差100大卡!不要以為雞皮中的骨膠原能美容，實際上那點營養是到不了面板的，絕大部分很雞皮的脂肪成分都會在人體轉化為脂肪，除非你攝入量不多。記住，家禽動物的皮是減肥減脂過程中的殺手，要想吃火鍋不發胖，去掉明顯的動物脂肪很重要。雞胸肉的蛋白質含量是最豐富的，脂肪含量也最少，所以建議在吃火鍋時可以點一些雞胸肉。但雞胸肉若加熱時間過長，會令肉質變硬，所以在吃火鍋的時候務必注意。吃火鍋時不要選擇保留雞皮的雞肉。這小小的舉動能讓身體少吸收一點脂肪，不容易導致發胖哦。炸豆腐例如炸豆腐是煎炸的豆製品，經過油炸處理後比原來的白豆腐熱量翻了好幾倍，高達386卡，也就是說，一塊炸豆腐大概25克，就已經接近100卡熱量了!所以，別以為炸豆腐是豆製品就掉以輕心，一些豆製品如豆腐、豆漿、納豆等都是十分減肥的食物，可是經過油炸後，吸收了油分與熱量，熱量就大大升級了，所以在吃火鍋的時候，你有理由拒絕炸豆腐和其他油炸食物，因為這是身體不發胖的前提。麻醬、沙茶醬麻醬料、沙茶醬料、牛肉醬料都屬於熱量很高的火鍋蘸料，每份的熱量值在250-350大卡左右，相比之下醬油蘸料的熱量要低很多，平均每份的熱量只有不到100卡，所以不妨選擇這種熱量較低的蘸料，能在一定程度上降低每頓火鍋的熱量攝入。某種程度上預防身體發胖，身材走形。

吃火鍋怎麼會胖啊，我有朋友吃火鍋減肥呢，你記得，在吃的時候，不要把那從鍋裡撈出來的很燙的菜立刻吃下去，要放在碗裡冷一下，再吃，還有，多吃蔬菜和冬瓜，豆腐，瘦肉，魚，要吃辣，如果不能吃辣的，微辣即可，千萬不要喝火鍋店免費送的碳酸飲料，什麼雪碧，可樂，美年達等等，就只喝茶，每次都這樣，保證你即享受了美食，又不會發胖。是的，那些什麼丸子啊，肥牛肥羊的都不要吃。