民間相傳的操作是葛根1錢，用開水當茶泡喝，喝酒前飲用可解酒。葛根、葛根粉於酒前、酒中、酒後飲用均可達到解酒舒肝的功效。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。葛根本身發汗解表的能力很強，就算普通人，喝了之後也很容易出汗。而酒前服用，在飲酒是能加快酒精在體內的代謝，並將其從面板由汗液的形式排洩掉。解酒的同時，幫助護肝，長期用，清除你之前肝臟的餘毒，老了就不會得肝病死掉了，喝酒的人大多是老了得肝病，是酒場人士所必備的飲品。擴充套件資料：鑑別葛根粉的方法：1、野生葛根口感基本沒有什麼味道。從味道來講比較難分辯真假。　2、野生葛根粉陰乾後崩解，但止於顆粒而不會成粉末。內含磨碎木質纖維越少者顆粒越大，幾無磨碎木質纖維者則呈塊狀。人工栽培葛粉與參假葛粉則呈粉末狀。3、純正的野生葛根粉衝熟後應該呈現棕褐色半透明膠狀，無明顯的嗅覺和味覺。4、葛根富含澱粉，粗纖維較少，食味較好，葛粉經過深層加工製成幾十種精美的食品，不但味道鮮美，柔嫩爽滑，而且養生效果甚為明顯，適合各類人群食用。

可以解酒

市場上的葛根營養補充品都是提取葛根其精華，利於其特殊技術而製成。

喝酒前半小時內吃效果更好！

葛根解酒：酒前服用後可在胃部形成一層保護膜,防止酒精傷害,並可排毒。

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。而且葛根本身發汗解表的能力很強，就算普通人，喝了之後也很容易出汗，酒精透過汗液散發，從而達到解酒的效果。

tips:在選擇上注意兩點：1d看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。