食材

主料

米粉

150g

魷魚

150g

螃蟹

1只

菜心

適量

輔料

料酒

適量

鹽

適量

辣椒醬

適量

姜

適量

蔥

適量

胡椒粉

適量

雞精

適量

步驟

1.準備好食材

2.麵粉提早用清水浸泡半天

3.螃蟹對半切，去掉蟹胃，底蓋，

4.魷魚去內臟，去黑衣，漂淨，切花刀，

5.菜心洗淨，

6.鍋裡水開，放入米粉煮熟，

7.鍋裡水開，放入螃蟹，加姜，蔥，料酒煮開，

8.放入米粉，

9.放入菜心煮開，

10.放入魷魚，煮3分鐘，

11.加適量鹽，雞精，

12.加點先抽，

13.撒些胡椒粉，

14.加1小勺辣椒醬煮開即可。

主料螃蟹2只米粉100g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜末適量薑絲適量辣椒適量味精適量步驟1.兩隻蟹洗刷乾淨。2.去殼，切成幾大塊。3.準備蔥末、薑絲、辣椒、蒜末。4.米粉放入水中泡軟。5.鍋中加適量油爆香蒜末和辣椒。6.出香味後加入薑絲和一半蔥末。7.倒入蟹塊。8.蟹炒至變色後加適量清水。9.放入米粉，蓋上鍋蓋中火煮約5-8分鐘。10.湯汁快收干時加鹽和味精調味。11.最後灑上剩下一半的蔥末。12.盛出就可以享用啦。