我們先來看目數的定義目數，就是孔數，就是每平方英寸上的孔數目。目數越大，孔徑越小。一般來說，目數×孔徑（微米數）＝15000。比如，400目的篩網的孔徑為38微米左右；500目的篩網的孔徑是30微米左右。上面這個換算關係是在理想狀態下，即沒有考慮篩網的絲的粗細。看下《中國藥典》2010版一部凡例部分目數與粒徑對應關係的標準：即200目其實已經比較細了，到了75微米左右。75微米是大部分植物細胞的直徑，即在200目左右細胞已經在破壁粉碎的邊緣了。其實，在超過200目之後，儘管目數的數字上升很厲害，但對應粒徑的差別就不是那麼大了，見下圖：800目與10000目對應的粒徑，差異很小。所以6800目看上去很唬人，但實際上和1000目的差異非常小，都屬於細胞破壁狀態，但都沒有到奈米級別。另外，我們很難說粉碎至200目的就代表所有的粉末粒徑都在75微米，其實它應該代表一個範圍，通常是指粒徑在75微米以下的粉末比例不低於95%，也有可能出現極端狀況，即200目的粉碎就可以出現幾微米的粒徑。所以，某某產品粉碎至6800目這個提法，並不準確，可能只是一個1000目級別的粉碎，在這個粉碎級別，會出現很多可以定義為“6800目”的粉粒，而且其實兩者沒有什麼本質區別，只是“6800”看上去更唬人一些。