他們的波長不同，紫外線波長為253.7nm,它能傷害面板。紅外線主要是有輻射作用，產生高溫。紫外線如太陽就會有紫外線產生，它能殺菌消毒，採用特殊石英玻璃製成的高臭氧紫外燈在生產殺菌的253.7nm紫外線的 同時也產生中心波長184.9nm紫外線， 184.9nm紫外線能使空氣中的氧氣分子合成為臭氧分子。因此高臭氧紫外燈可作為食具消毒櫃的消毒源。紫外線+臭氧+中溫是目前市場上較流行的紫外線食具消毒櫃的消毒方式。單獨的紫外線消毒可用於理髮器具的消毒，這種消毒櫃稱為美容櫃。紫外線對人體面板和眼角膜具有強烈的刺激，用眼睛直視紫外燈幾分鐘即可導致眼睛疼痛紅腫。石英玻璃能很好的穿過紫外線，普通玻璃則基本不透紫外線。因此，，紫外線消毒櫃必須設有門開關，以防止紫外線對人的輻射傷害。

現在家用消毒櫃一般採用紅外與紫外兩種消毒方式。兩者的區別主要有以下幾點：

紫外線由高臭氧紫外燈產生。紅外線由遠紅外石英管產生

紫外線波長最短，能量最強，但穿透性為0.所以能清除餐具表面部分細菌

紅外線波長長。穿透性好，主要是用來加熱。

紫外線燈產生紫外線的同時還能產生臭氧。也是消毒櫃主要防毒手段之一。

紅外線主要作用是用來加熱消毒櫃內的餐具，使用達到120度以上高溫來殺滅細菌

紫外線由於需要照射到才能有效殺菌。所以有很大的侷限。

紅外線採用波長加熱。殺菌效果更徹底。

家用嵌入式消毒櫃的採用多種防毒方式結合的方式是當前最流行也是最安全健康。這兩種消毒方式正是當前使用最廣泛的方式