每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8 克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷 90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚。其中椰油含遊離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸 9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質；椰汁含葡萄糖、果糖、蔗糖，脂肪，蛋白質，維生素B族，維生素C及鉀、鎂等，還含有少量的生長激素。其中，鉀、鎂含量豐富，其組成與細胞內液相似。 椰肉性平，味甘；椰汁性溫，味甘；入肺、胃經。 主要功效：椰肉補脾益胃，殺蟲清疳，主治絛蟲、薑片蟲病及小兒疳積，面黃飢瘦，食慾不振等病症；椰汁清暑降溫，生
每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8 克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷 90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚。其中椰油含遊離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸 9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質；椰汁含葡萄糖、果糖、蔗糖，脂肪，蛋白質，維生素B族，維生素C及鉀、鎂等，還含有少量的生長激素。其中，鉀、鎂含量豐富，其組成與細胞內液相似。 椰肉性平，味甘；椰汁性溫，味甘；入肺、胃經。 主要功效：椰肉補脾益胃，殺蟲清疳，主治絛蟲、薑片蟲病及小兒疳積，面黃飢瘦，食慾不振等病症；椰汁清暑降溫，生津利尿，主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。 食療作用：1．補充營養 椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。 2．利尿消腫 椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。 3．殺蟲消疳 椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。 4．駐顏美容 椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。”
津利尿，主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。 食療作用：1．補充營養 椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。 2．利尿消腫 椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。 3．殺蟲消疳 椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。 4．駐顏美容 椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。”
每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8 克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷 90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚。其中椰油含遊離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸 9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質；椰汁含葡萄糖、果糖、蔗糖，脂肪，蛋白質，維生素B族，維生素C及鉀、鎂等，還含有少量的生長激素。其中，鉀、鎂含量豐富，其組成與細胞內液相似。 椰肉性平，味甘；椰汁性溫，味甘；入肺、胃經。 主要功效：椰肉補脾益胃，殺蟲清疳，主治絛蟲、薑片蟲病及小兒疳積，面黃飢瘦，食慾不振等病症；椰汁清暑降溫，生
每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8 克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷 90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚。其中椰油含遊離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸 9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質；椰汁含葡萄糖、果糖、蔗糖，脂肪，蛋白質，維生素B族，維生素C及鉀、鎂等，還含有少量的生長激素。其中，鉀、鎂含量豐富，其組成與細胞內液相似。 椰肉性平，味甘；椰汁性溫，味甘；入肺、胃經。 主要功效：椰肉補脾益胃，殺蟲清疳，主治絛蟲、薑片蟲病及小兒疳積，面黃飢瘦，食慾不振等病症；椰汁清暑降溫，生津利尿，主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。 食療作用：1．補充營養 椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。 2．利尿消腫 椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。 3．殺蟲消疳 椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。 4．駐顏美容 椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。”
津利尿，主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。 食療作用：1．補充營養 椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。 2．利尿消腫 椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。 3．殺蟲消疳 椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。 4．駐顏美容 椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。”