微生物是個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱。 微生物包括細菌、病毒、真菌和少數藻類等。
微生物主要特徵
1、體小面大
一個體積恆定的物體，被切割的越小，其相對錶面積越大。微生物體積很小，如一個典型的球菌，其體積約1mm³，可是其表面積卻很大。這個特徵也是賦予微生物其他如代謝快等特性的基礎。
2、吸多轉快
微生物通常具有極其高效的生物化學轉化能力。據研究，乳糖菌在1個小時之內能夠分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，產朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
3、生長繁殖快
相比於大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鐘內繁殖1次。不妨計算一下，1個大腸桿菌假設20分鐘分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產生4722366500萬億個（2的72次方），這是非常巨大的數字。
但事實上，由於各種條件的限制，如營養缺失、競爭加劇、生存環境惡化等原因，微生物無法完全達到這種指數級增長。 已知大多數微生物生長的最佳pH範圍為7.0 (6.6~7.5)附近，部分則低於4.0。
根據存在的不同環境分為空間微生物、海洋微生物等，按照細胞結構分類分為原核微生物和真核微生物。
原核細胞型微生物是指沒有真正細胞核（即核質和細胞質之間沒有明顯核膜）的細胞型微生物。主要包括細菌、放線菌、藍藻以及形態結構比較特殊的立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體等。
微生物是個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱。 微生物包括細菌、病毒、真菌和少數藻類等。
微生物主要特徵
1、體小面大
一個體積恆定的物體，被切割的越小，其相對錶面積越大。微生物體積很小，如一個典型的球菌，其體積約1mm³，可是其表面積卻很大。這個特徵也是賦予微生物其他如代謝快等特性的基礎。
2、吸多轉快
微生物通常具有極其高效的生物化學轉化能力。據研究，乳糖菌在1個小時之內能夠分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，產朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
3、生長繁殖快
相比於大型動物，微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鐘內繁殖1次。不妨計算一下，1個大腸桿菌假設20分鐘分裂1次，1小時3次，1晝夜24小時分裂24×3=72次，大概可產生4722366500萬億個（2的72次方），這是非常巨大的數字。
但事實上，由於各種條件的限制，如營養缺失、競爭加劇、生存環境惡化等原因，微生物無法完全達到這種指數級增長。 已知大多數微生物生長的最佳pH範圍為7.0 (6.6~7.5)附近，部分則低於4.0。
根據存在的不同環境分為空間微生物、海洋微生物等，按照細胞結構分類分為原核微生物和真核微生物。
原核細胞型微生物是指沒有真正細胞核（即核質和細胞質之間沒有明顯核膜）的細胞型微生物。主要包括細菌、放線菌、藍藻以及形態結構比較特殊的立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體等。