主料

大白菜半棵、北豆腐200克、土豆1只、排骨150克

輔料

家樂炆燉專家1份、精鹽2克、料酒5毫升

白菜土豆燉豆腐步驟1

白菜土豆燉豆腐的做法大全

土豆去皮，大白菜分葉洗淨，豆腐備好

步驟2

白菜土豆燉豆腐的做法圖解

土豆切粗條狀，豆腐切2釐米左右大小的塊

步驟3

白菜土豆燉豆腐的家常做法

小排骨涼水下鍋焯一下水，去掉一些腥味

步驟4

白菜土豆燉豆腐的簡單做法

熱油鍋，下小排煸炒幾下，

步驟5

白菜土豆燉豆腐怎麼吃

加入土豆條再翻炒幾下，淋入料酒，

步驟6

白菜土豆燉豆腐怎麼做

再下白菜的杆子部份

步驟7

白菜土豆燉豆腐怎麼炒

加入燉寶一份

步驟8

白菜土豆燉豆腐怎麼煮

豆腐也入鍋了，並且加兩碗水大火燒開，放一點鹽進去，轉中小火燉到土豆綿軟，豆腐也就吸飽湯汁了。這時放入白菜葉子蓋上再煮開，嚐嚐鹹度，再適量加鹽就可以出鍋了

小土豆白菜燉豆腐怎麼做

燉菜看似簡單 ，其實如果要做到好吃美味就特別的難，做不好就成了大雜燴了，所以做燉菜就要特別的講究，下面我分享一種做法，提前宣告，你說的那種小土豆應該是那種整個放菜裡的，我覺得還是切開吧！

土豆白菜燉豆腐

做菜前的準備工作

我們都知道，飯店裡之所以做菜好吃，就是因為他們做菜的時候用的是高湯和大油，既然今天做純素菜就更需要了，高湯超市又售濃湯寶，大油可以自己炸一點。

步驟:

大白菜洗淨撕開，土豆切塊，豆腐切塊。鍋熱下大油，放薑片、花椒、蔥爆香，放大白菜翻炒均勻。翻炒好後倒入高湯，放入土豆、豆腐加鹽，大火燒開轉小火慢燉。起鍋前加點雞精。此做法屬於鄉村路子，不知道大家可以接受不，這樣做出來豆腐和白菜還有土豆好吃，但是湯有點油膩，魚與熊掌不可兼得，不喜歡的話可以可以把高湯換排骨，大油換植物油，希望可以幫到你。

豆腐最好下鍋炸一下，燉出來好吃。

1、將白菜清洗乾淨後切成絲，土豆切成條，豆腐切成1釐米厚的片，下鍋炸至金黃，瀝乾多餘油後切成絲。蔥切絲，姜切絲。

2、鍋中放油，油熱後下蔥薑絲爆香，下花椒和辣椒段爆香，然後下白菜翻炒均勻，加生抽，耗油，五香粉，雞精，翻炒至白菜塌幫，然後加適量熱水。

3、將土豆條和豆腐絲放入，燉煮10分鐘，加鹽糖調味，盛出即可食用。

1.娃娃菜150克，豆腐150克，金瓜泥100克，土豆泥150克，麻麻花5克，胡麻油15克，蔥花少於，水兩大勺，鹽4克，雞精3克，雞粉3克，白糖4克，雞汁10左右

2.娃娃菜切絲（儘量只要菜葉），豆腐切條

3.熱鍋熱油，放入蔥花麻麻花，煸出香味，加水燒開，先加入土豆泥，等土豆泥全部融入湯中，下豆腐，調味，加入南瓜泥，燉上1分鐘左右，下去娃娃菜，等湯燒開15左右，即可出鍋

小貼士：可能有朋友沒見過麻麻花，下面上傳了照片。做這道湯的時候一定按上面我寫的步驟來，才能達到最美的效果！有影片，可以參考