在回答問題之前，首先說明一點，題主所說的優質蛋白玉米，更準確的說法應該是高賴氨酸含量玉米。也就是玉米籽粒蛋白質含量在15%以上，賴氨酸含量在4地以上的玉米型別。

高賴氨酸含量玉米與普通玉米相比，最本質的區別就在於胚乳中各種蛋白質組成及蛋白質氨基酸組成上有差異。高賴氨酸含量玉米的氨基酸在種類和數量上更為平衡。蛋白質中富含賴氨酸、色氨酸，其含量比普通玉米高出1倍以上。組氨酸、精氨酸、天門冬酸、甘氨酸、蛋氨酸等的含量也有增加。

高賴氨酸含量玉米在未來的飼料工業和食品工業上的應用潛力巨大。使用在畜禽飼料中，可以大幅度提高動物的生產效能，改善飼料轉化效率，節約糧食，增加農民收入，促進畜牧業發展。據測定，高賴氨酸含量玉米用作飼料，飼料報酬率比普通玉米提高30%以上。

⊙中單9409，由中國農業科學院作物育種栽培研究所育成，1996年審定。在北京地區栽培，生育期約120天，籽粒賴氨酸含量0.42%左右。中單9409適合吉林、河北、山西、內蒙古、寧夏、甘肅、新疆等地春播。山東、河南、安徽、江蘇、陝西等地可以夏播或套種。四川、雲南、貴州等地可春播或套種。廣西春播或秋播皆可。

⊙魯山13，由山東省農業科學院玉米研究所育成，1993年審定，籽粒賴氨酸含量0.4%。濟南春播和夏播所用的生育期分別是110天和92天。魯山13，適宜山東、河北、河南、山西、陝西、四川等地種植。

⊙新玉10號，由新疆農業科學院糧食作物研究所育成，1998年審定。籽粒賴氨酸含量0.42%。新玉10號在北疆生育期102—103天，在南疆復播為82—90天。除新疆外，也可以在甘肅、河北、內蒙古、吉林等地種植。

栽培高賴氨酸含量玉米，需要與普通玉米隔離種植。同時要提高播種質量，田間管理的重點是保苗早發，確保苗全、苗壯、穗大，適時中耕和灌溉，及時防治病蟲害。

⊙高賴氨酸含量玉米賴氨酸的生成，由02隱性單基因轉育，不能接觸普通玉米花粉。否則，其賴氨酸含量會變得和普通玉米一樣，種植時應與普通玉米隔開，避免串粉。

⊙高賴氨酸含量玉米的種子與普通玉米種子相比，鬆軟，出土能力差。因此，播種之前應當精選種子，剔除破碎粒和小粒，確保抓全苗，成壯苗。

⊙播種密度需要農戶根據待播土壤的肥水情況和所選擇品種的特性具體決定。一般原則是水肥條件好的地塊適度密植，水肥條件差的地塊稀植。

⊙抓苗攻穗，嚴防缺水脫肥是田間管理的原則每畝產量400公斤以上，需要施用純氮約12.5公斤，還需要配合施用適量的磷、鉀肥。追肥需要分成苗肥、拔節肥、穗肥和粒肥分期施用。苗期進行淺中耕，增加土壤通透性，透過保溫保墒，促全苗，保早發。拔節後結合追肥進行6—8釐米深中耕，促使植株生髮新根，保護老根。苗期注意防治蠐螬、小地老虎等地下害蟲為害，拔節期需要防治玉米大螟，大喇叭口期用呋喃丹抓芯，防治玉米螟。遭遇乾旱天氣及時澆水，嚴防缺水。

⊙高賴氨酸含量玉米成熟時含水量比普通玉米要高，收穫後需要及時晾曬，以免生黴，造成損失。