主料:

龍利魚半條適量

海苔適量適量

雞蛋2個適量

胡蘿蔔適量適量

輔料:

鹽適量適量

橄欖油適量適量

製作方法:

步驟1

龍利魚切條。（龍利魚是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的海魚。魚肉肉質鮮嫩，口感爽滑。每一百克龍利魚肉中，不飽和脂肪酸的含量高達54%，這種物質可以促進人體內脂肪酸的代謝與分解，也能減少人體對膽固醇的吸收，能預防肥胖，更能減少心腦血管疾病發生。）

步驟2

胡蘿蔔、海苔切碎。

步驟3

分離蛋清和蛋黃。

步驟4

魚肉倒入摩飛榨汁機杯體中，加入蛋清和少許清水。（蛋清能夠讓蒸好的魚糕吃著嫩嫩的，而且能夠幫助成型。）

步驟5

把魚肉攪拌成魚泥。

步驟6

用勺子挖出魚泥。

步驟7

加入胡蘿蔔碎，海苔碎，攪勻。（不到一歲的寶寶不加鹽，一歲以上可以適當加點鹽。）

步驟8

找個玻璃器皿，在四周跟器皿底兒刷點橄欖油。

步驟9

把剛攪好的魚泥糊倒入，用勺子壓平。

步驟10

上鍋大火蒸八分鐘。

步驟11

八分鐘後開蓋，把剛才的雞蛋黃，倒入到魚泥表面。

步驟12

蓋蓋子，再蒸五分鐘。

步驟13

微微放涼，倒扣出來，切塊。