增肌和減脂應分佈走，增肌期間是需要多補充蛋白質攝入的，高熱量食物也需要適當攝入，否則肌肉生長靠什麼營養。減脂期間再嚴格控制熱量攝入和碳水攝入。

市面上有著太多的飲食可以幫助你取得你當下想要的健身效果，不管是增肌還是減脂，你都有大把的選擇，比如調整營養的比例，像是生酮，高蛋白低碳，碳水迴圈，亦或者改變進食時間跟頻率，像是間歇性禁食，碳水後置等等。只要不是過於極端的去限制整體熱量，那其實你都可以適當的嘗試，但是，我不只一次的強調過，這些個嘗試都要基於一個基礎，那就是整體的營養比例要適當，你必須要考慮到營養攝入的合理性，否則的話，可能你當下能取得一定的效果，但長期來看，你都可能比較終面對營養不足的麻煩，進入一個更不健康的狀況。即使你自認為體重水平健康，甚至已經超重，都一樣會面對這個風險。

在我們固有的認知裡可能覺得瘦的不行的人才會營養缺乏，然而並不是的，這跟你的體重跟體型並不直接相關，而跟你的飲食結構有關。相反，胖人還更有可能出現營養不良的情況，因為大部分體重體脂超標的人，在飲食上不太有均衡健康的概念，往往會攝入比較大量的精加工，熱量高，但營養密度低的食物，像是他們常吃的餅乾蛋糕可樂薯片炸雞等食物都含有大量的糖或者脂肪，能量非常高，但是所含的維生素，礦物質等微量元素卻少得可憐，所以使得他們雖然能量過剩了，但營養攝入卻不足。而且相對的體重越大對於營養的需求反而會更高，不單需要更多的熱量，更多的蛋白質脂肪碳水，也需要更多的微量元素。

對於有著健身目標的人而言，往往會很在乎用什麼樣的飲食方式能讓自己瘦下去，或者重起來，但根本不會去管這在長期來看是否對身體健康有益處。即使有了總熱量的概念，也會忽視整體的營養攝入平衡，包括我自己而言也是一樣。當你過度的關注了體重跟體型的變化，把注意力只放在了總熱量跟三大營養素的攝入上，而為了減少飲食操作上的難度，就會下意識的忽略微量元素的攝入，把蔬菜水果菌類粗糧的攝入放在角落的位置不去搭理。

而健身人士運動量更大，消耗增多其實也就意味著對營養更多的需求。這也是為什麼不管對於難以減脂還是難以增肌的人，我都不建議安排過大的健身訓練量的原因，因為你動的越多，你就需要吃的越多，你運動增加的那些熱量總有一部分要吃回來，這對於胖子而言可能就意味著運動吃的苦白費，對於瘦子而言可能就意味著增加了進食的壓力，而且你也就更需要在意微量元素的攝入是否充足。

為了更好的規避這方面的風險，我能馬上給出的一些非常通用的建議就是你需要多攝入營養素密度更高的食物，儘量多攝入蔬菜尤其是深色蔬菜，以及菌菇跟水果等，相對而言不管是維生素，礦物質，還是膳食纖維的含量跟熱量相比都非常的高，同時在主食選擇中也儘量注意多粗細搭配，這些也都是老調重彈了，而想要更好的針對個人情況作出調整，你就有必要對不同的營養素缺乏而產生的營養不良症狀有更具體的瞭解。

以下這些小訊號，可以給你做為參考，如果有符合的症狀，那麼在結合你自己真實的飲食情況做一下思考跟判斷，之後的調整就會有針對性的多。

飲食的操作說簡單其實也就那麼幾個要點，注意總熱量，三大營養素攝入均衡，多吃蔬菜水果，主食儘量粗細搭配，然而在實際的操作當中因為每個人實際情況的千差萬別，會有極多的變數產生影響，因而一定要自己多去根據自身情況來靈活的做出調整，吃得聰明你的訓練才能事半功倍。