可以的.西紅柿雞蛋菠菜麵食材主料麵條375g西紅柿1大雞蛋2個菠菜75g輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜2瓣步驟1.買回來的麵條，西紅柿，菠菜，還有家裡的雞蛋兩個2.菠菜擇去老葉和根，洗乾淨後用手擰成兩段3.西紅柿洗乾淨後放進盆裡4.用剛燒開的水澆在西紅柿上，燙一下西紅柿5.西紅柿表面的皮裂開一條縫後停止澆開水6.剝去西紅柿外面的皮7.將西紅柿切塊兒，蒂棄去8.雞蛋打入碗中9.雞蛋加入少許鹽打散10.鍋內倒入油燒熱，倒進雞蛋液11.用筷子將雞蛋撥散，炒熟12.將雞蛋盛出，再在鍋里加入少量油，燒熱後放入蒜瓣13.倒入西紅柿14.翻炒幾下，加入適量醬油15.翻炒片刻後加入適量白開水16.水燒開後加入適量鹽17.加入一勺糖18.倒入炒好的雞蛋19.拌勻20.將炒好的西紅柿雞蛋盛到大碗裡21.鍋子不用洗，倒入適量開水22.水開後下麵條，用筷子將麵條撥散23.將麵條煮片刻24.麵條熟了以後，加入菠菜，用筷子翻勻，煮開25.將麵條和煮好的菠菜一起撈到盤子裡26.澆上一些西紅柿雞蛋27.用筷子將麵條和西紅柿雞蛋拌勻就可以開動了小貼士1.西紅柿預先去皮，這樣吃的時候比較省事，我家那一大一小對西紅柿皮都很反感，所以我每次都是先把西紅柿洗好後蒸一下或者燙一下，只要表皮出現裂縫就可以很容易的大片大片的撕下來了；2.冬天的西紅柿都是大棚裡出來的，味道比較酸，我喜歡炒了西紅柿後少加些水，並且最後加入少許白糖調味，都是為了降低酸度，，吃起來更順口些，夏天炒西紅柿我更喜歡多加點西紅柿，用西紅柿炒出來的汁和雞蛋混合，味道更濃郁；3.麵條煮到表面有點透明就可以，喜歡吃軟麵條的話可以等麵條煮好後蓋蓋子燜幾分鐘，麵條更軟。番茄雞蛋菠菜湯:原料：番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。做法：1、菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。2、番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可
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