大米竅門，首先我們準備一個大蒜，然後把大蒜掰上幾瓣就可以，因為大蒜有蒜辣味可以輕鬆的去除米蟲，這樣不會讓米蟲跑到我們大米里，而且把大蒜放在大米里還會讓大米保持乾燥，因為大蒜放在大米里會漸漸的乾燥，這樣會吸收大米的水分。

小米，1個小竅門就是用麻袋裝小米，然後把它放在陰涼通風的地方，小米就不容易生蟲，為了防潮，我們可以把裝有小米的麻袋放在凳子上面，讓它遠離地面。就不容易受潮發黴，而且也不會生蟲，可以儲存一年都不壞。

木耳銀耳乾菜，最好用膠袋封好，不漏氣。最好能放置冰箱。銀耳存放特別需要防潮通風，空氣潮溼的話那麼建議放陰涼，通風處。

一般來說，大米小米麵粉等這些糧食在儲存中愛發黴生蟲，主要與儲存環境中的溫度和溼度有關，高溫和潮溼的環境會讓米中的油脂加速氧化、滋生米蟲，而麵粉則會結塊或者變質；另外，在糧食採收、加工、儲存的過程中，很可能會攜帶蟲卵，在溫度較高、並且溼度較高讓糧食受潮的情況下，這些蟲卵便會吸收糧食中的水分孵化變成蟲，然後不斷繁殖、‘生兒育女’。

因此，瞭解了米、面生蟲的原因，在儲存時，就要儘量將米、面等在環境清潔、陰涼通風、避光無異味處儲存，理想溫度為18℃-24℃，理想溼度為60%-70%。下面介紹幾種家庭易操作的米、面儲存方法。

平時喝礦泉水、飲料的瓶子可以洗淨後收集起來，待晾乾後把大米、小米、綠豆、黃豆等等用漏斗裝進瓶中，最後再把蓋子擰緊。這樣儲存不僅方便易見、而且易擺放、節省空間，關鍵是與空氣隔絕後能夠防止米、豆發黴變質和生蟲。

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，米麵中的蟲對於這種花椒的香味非常敏感，唯恐避之不及，因此可以用花椒來驅蟲。可以準備幾塊乾淨的紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，然後放入米、面袋子的上、中、下不同位置。新買的花椒氣味濃，防蟲效果更佳。

在米袋或面袋的底部、中部、上問分別放幾枚大蒜，不用去皮，這樣，便可輕易解決米、面的生蟲問題。

同米、面等糧食儲存條件有相似的要求，木耳銀耳乾菜等等的儲存也要在環境陰涼、乾燥、通風、或者密封真空的條件下。推薦下面的儲存方式：

將已開封的木耳銀耳乾菜放入密封袋，將袋口封嚴與空氣隔離，這樣可以避免受潮而發黴、變質。

可以把密封包裝好的乾菜存放在冰箱裡，如果僅僅需要儲存幾個月，放在冷藏室就可以；要是儲存幾年，必須放在冷凍室。

以上就是我對大米小米麵粉，木耳銀耳乾菜存放一年，怎麼做不發黴不生蟲不變質的問題解答，如果你有不同的看法和觀點，歡迎隨時留言。