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1 # 耕讀醬酒公社
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2 # 公子皇鋣
在中國古代歷史上，外國食物水果引入主要分為兩個時期：
第一、張謇出使西域引入的外來食物這一時期，傳入的主要食物有：芝麻、饢、香菜、核桃、葡萄、大蒜等，這一時期引進食物大多會冠名“胡”字，比如核桃叫做胡桃、芝麻又叫做胡麻等等。
第二、大明王朝的“航海時代”引進外來食物美洲作物的引進與傳播，是這一時期中國食物引進的一個顯著特點，傳入中國的美洲食物主要有玉米、番薯、豆薯、馬鈴薯、番木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、菠蘿、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋參、番木瓜等等
當然，還有不少其他食物也是來自於國外，比如我們冠以“洋”開頭的洋芋、洋白菜，冠以地域名字的美國葡萄、西洋蘋果等等。正是由於這些物品的引進，擴大了我們的飲食範圍，給我們豐富了食譜的同時，也造就了我們一代代的吃貨們！
胡蘿蔔
苜蓿
紅薯
玉米
馬鈴薯（土豆）
胡瓜
胡豆
基本上，凡是帶有胡字的食物和水果，大都是從西域（今中亞、西亞）一帶引進來的；其他一些是依託宋以來的海運，從東南亞、南美洲、非洲一帶引進來的。