功效作用
黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等，中國西部地區陝西合陽洽川的黃河灣溼地較多。黑魚湯是以黑魚為主料的一款湯品，屬於家常菜，其主要烹飪工藝是燉。味美湯鮮，營養豐富，適合大部分人食用。黑魚的肉質較粗老，但很有營養。
2、改善貧血 黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，因此，黑魚湯十分適合貧血的人群食用。
3、促進恢復 黑魚含有大量的蛋白質，其25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品。黑魚湯十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。
不宜同食
1、黑魚湯+牛奶:易引起消化不良之症 黑魚自身屬於高蛋白食物，食用之後會佔用很大的胃腸消化功能，並且由於黑魚屬於寒性，在食用之後會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。並且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的說法，不過吃綠豆能解毒。
2、黑魚湯+寒性食物:引起脾胃虛寒，消化功能嚴重下降 黑魚自身屬於寒性水產，自身就含有較多的寒氣。胃寒體虛之人，若是在和其他的寒性食物一起吃，便會導致體內寒氣劇烈增高，引起脾胃虛寒，消化功能嚴重下降，而女性更是容易出現宮寒痛經之症。
3、黑魚湯+茄子:容易損傷脾胃，引起消化不良 黑魚性寒，味甘，屬大寒性食物，而茄子屬於涼性的食物，兩種食物都含有較多的寒氣，對於胃寒體虛之人，單獨食用之後都會對胃腸有所損傷，這兩種食物若是一起吃，容易損傷脾胃，引起消化不良。
適宜和禁忌
適宜:產婦，體虛，剛做完手術的人群黑魚有補血之效，十分適合貧血的人群食用。也適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合。黑魚湯可治療各種水腫，如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象。
禁忌:有瘡者、黑魚過敏者等1、有瘡者不能吃黑魚，否則容易留下白色的疤痕。
2、對黑魚過敏的人也不宜食用黑魚。
3、黑魚屬於淡水魚，並且屬於寒性，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會引起脾胃虛寒，而年輕的女性更是不能在經期食用，食用過多容易引起宮寒痛經。母嬰宜忌
孕婦可以食用。
孕婦是可以喝黑魚湯的，黑魚含營養DHA，這個元素對胎兒的腦部發育比較好。嬰幼兒可以食用。
寶寶當然可以喝黑魚湯，黑魚湯能補充更多的蛋白質和18種氨基酸以及充足的脂肪，還能補充寶寶生長髮育所需的鈣、鐵、磷以及多種維生素。
功效作用
黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等，中國西部地區陝西合陽洽川的黃河灣溼地較多。黑魚湯是以黑魚為主料的一款湯品，屬於家常菜，其主要烹飪工藝是燉。味美湯鮮，營養豐富，適合大部分人食用。黑魚的肉質較粗老，但很有營養。
2、改善貧血 黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，因此，黑魚湯十分適合貧血的人群食用。
3、促進恢復 黑魚含有大量的蛋白質，其25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品。黑魚湯十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。
不宜同食
1、黑魚湯+牛奶:易引起消化不良之症 黑魚自身屬於高蛋白食物，食用之後會佔用很大的胃腸消化功能，並且由於黑魚屬於寒性，在食用之後會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。並且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的說法，不過吃綠豆能解毒。
2、黑魚湯+寒性食物:引起脾胃虛寒，消化功能嚴重下降 黑魚自身屬於寒性水產，自身就含有較多的寒氣。胃寒體虛之人，若是在和其他的寒性食物一起吃，便會導致體內寒氣劇烈增高，引起脾胃虛寒，消化功能嚴重下降，而女性更是容易出現宮寒痛經之症。
3、黑魚湯+茄子:容易損傷脾胃，引起消化不良 黑魚性寒，味甘，屬大寒性食物，而茄子屬於涼性的食物，兩種食物都含有較多的寒氣，對於胃寒體虛之人，單獨食用之後都會對胃腸有所損傷，這兩種食物若是一起吃，容易損傷脾胃，引起消化不良。
適宜和禁忌
適宜:產婦，體虛，剛做完手術的人群黑魚有補血之效，十分適合貧血的人群食用。也適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合。黑魚湯可治療各種水腫，如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象。
禁忌:有瘡者、黑魚過敏者等1、有瘡者不能吃黑魚，否則容易留下白色的疤痕。
2、對黑魚過敏的人也不宜食用黑魚。
3、黑魚屬於淡水魚，並且屬於寒性，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會引起脾胃虛寒，而年輕的女性更是不能在經期食用，食用過多容易引起宮寒痛經。母嬰宜忌
孕婦可以食用。
孕婦是可以喝黑魚湯的，黑魚含營養DHA，這個元素對胎兒的腦部發育比較好。嬰幼兒可以食用。
寶寶當然可以喝黑魚湯，黑魚湯能補充更多的蛋白質和18種氨基酸以及充足的脂肪，還能補充寶寶生長髮育所需的鈣、鐵、磷以及多種維生素。