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1 # 涼音503
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豆漿是華人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高,非常適合於老人,成年人和青少年。下面小編就帶大家看一下怎麼打豆漿更香——黃豆豆漿?
1.前一天晚上就要做準備工作,黃豆量好,揀一下,洗乾淨 。
2.放點水泡一夜,雖然現在也有打幹豆的豆漿機,但是泡一下,出漿率更高 。
3.第二天一早,倒掉泡黃豆的水,再用清水洗幾遍 。
4.將黃豆放入豆漿機中。
5.根據個人需要放入水量,但是要在刻度線內 。
6.選取全豆豆漿,然後就是全自動的了 。
7.豆漿好了會發出蜂鳴聲 。
8.打好的豆漿,很香哦,可以放糖也可以不放糖 。
注意事項:黃豆最好提前浸泡至少3-4小時,這樣不僅洗得乾淨,也可以提高出漿率
泡豆的水棄去不用。
打豆漿更香的方法如下:
1、一般家中自磨豆漿,全是挑選高品質大豆侵泡,隨後用豆漿機打磨拋光,燒開就立即喝過,那樣是一般的豆漿,一般早點店或是祖名品牌的豆漿全是那樣製做,略嫌淡而無味些。甘甜又深厚的豆漿製作的重要的一步是要天賦加點檽米量出1/2.1/3燒杯的檽米,清洗然和和侵泡好的大豆一同放進豆漿機,那樣就可以喝下去比一般豆槳更甘甜,粘稠的豆漿。
2、黃豆泡好後,加水未過,燒開就熄火,用涼水衝冷放豆漿機打。那樣煮之後的黃豆沒有了豆腥味,反倒又濃又香。
3、挑選的大豆佔比偏大一些,提醒打磨拋光2次,即做了之後再來一遍(第二遍如裝置不起動,要將溫感測器在空氣中放涼),那樣豆腐渣更準、出漿大量,熬煮時間更長,能夠作到豆漿上漂有豆油皮。
4、做豆漿時加一成花生仁一起打,這一成的花生仁分成兩截,一半是生的,另一半要炒個半生不熟,能夠掩蓋住黃豆豆腥味,讓豆漿變香。