玉竹是一種藥食同源的植物，在國內的主要作用是以塊莖入藥，具有養陰潤燥、清熱止咳等功效。也可製成高階滋補食品、佳餚和飲料，目前主要用於出口。

1、藥用價值。

玉竹中含有很多藥用成分，這些成分對治療高血壓、心臟病、糖尿病、動脈硬化等均具有很好的療效。玉竹還有美容竹用，可以去除面部黑斑，使肌膚年輕化。在中藥配製上，玉竹有膏狀、片狀、沖劑、粉劑、糖漿等等，用途非常廣泛。

2、食用價值。

因為玉竹的營養成分非常豐富，所以在食用上，可以燉雞、燉肉、燉鴨、燉魚等等。還可熬玉竹粥，常吃有增強體質、延年益壽的作用。目前在售玉竹食品有飲料、罐頭、果脯、糖果、糕點、茶之類，產品已經出口多個國家和地區。

所以在用量上來說，因其是醫藥工業和食品工業重要原料，市場需求日益擴大。

玉竹耐寒、耐陰溼，忌強光直射與多風，中國氣候非常適宜種植玉竹，玉竹在國內很多省份都有種植，分佈非常廣泛。雖然前幾年，玉竹價格曾一度低迷，但隨著政策導向及市場需求，玉竹種植行業的銷售回升明顯，供求關係得到改善，價格穩步提升。

通常玉竹播種每畝用種量300-500公斤，大概3年後採收，畝產量與當年播種量成正比。一般來說，第一年採收量是播種量的4倍左右，第二年是10倍左右，玉竹以兩年生採挖為最好。

按目前20元左右的價格計算，兩年生玉竹採收，按每畝四五千公斤的量計算，每畝玉竹收益可達8-10萬元左右。除去成本之類的，也至少有四五萬的純利潤。當然各地價格肯定會有差異，具體以當地價格為準。雖然從理論上來說，玉竹種植前景確實很好，但是想要收益，還有其他許多現實因素：比如種植技術是否過關，比如當年的天氣狀況是否會影響玉竹的生長，比如採收後市場的價格有否變化，比如是否有銷路等等。所以最好能對各方面條件進行綜合分析，儘量避免損失。