巴西龜能吃的。吃法和普通食用龜一樣。
烏龜從保護動物的角度來說，最好不吃。但是，現在已經有了大量的人工養殖的烏龜，是可以吃的。
烏龜是一種營養價值很高的動物，其肉味道鮮美營養豐富，龜殼可入藥。
烏龜燉雞
主料
活烏龜 (一隻) 、新鮮土雞(一隻)
輔料
幹香菇 (適量) 、紅棗 (適量)、 枸杞 (適量)、 蝦仁 (適量) 、魷魚須 (適量) 、煮熟的雞蛋 (2個) 、姜 (1塊) 、蔥 (適量)
步驟：
買一隻活烏龜，大概2斤左右，自己養一個星期，每天都給他換水，不要餵食。
新鮮的土雞一隻，大概3斤左右，殺好後，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那裡開一個口，把內臟清理乾淨。
幹香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好後，清洗乾淨，備用。
蝦仁清洗乾淨備用。
魷魚須用開水湯一下，清洗乾淨備用。
把煮雞蛋的殼剝掉，備用。
紅棗用清水洗乾淨，備用。
枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉。好的枸杞備用。
生薑切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開，蔥白放一邊。後面的切成蔥段，備用。
燒一鍋開水，放幾片薑片，燒開後，把雞放進去湯2分鐘，然後拿出來用冷水清洗乾淨。
把蝦仁，魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子裡，放一邊等它把水慢慢的瀝乾，備用。
然後是準備殺烏龜了，有點殘忍，所以有些畫面沒有拍。殺之前，先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了，倒進裝有烏龜的盆子裡，等10分鐘左右，這樣可以讓烏龜排除體內的尿液。
等烏龜在溫水裡有10分鐘後，拿出來用清水清洗一下，然後放到菜板上，在準備一把鋒利的菜刀和筷子。
先用筷子把烏龜頭吸引出來，然後用刀斬掉烏龜頭，把它的血到進先前準備好的酒裡。然後把烏龜身體兩側的殼砍開，把可以吃的肉拿出來。清洗乾淨。把烏龜殼放熱開水裡燙下，清洗乾淨備用。
放上炒鍋.在鍋裡放點菜油，，燒到7分熱後，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的烏龜肉。翻炒幾下，炒出香味就好。
把炒香的烏龜肉到在烏龜的上殼裡。
在高壓鍋底部放下先前剩下的薑片，在把盛有烏龜肉的上殼放進去。
把底殼蓋在肉上。
在把肚子裡裝了蝦仁之類的雞放到烏龜上面。這樣到時燉的時候烏龜肉不會被衝出來，混到湯裡就不好找了。
在把先前準備的香菇，紅棗，枸杞，雞蛋放進高壓鍋裡，倒入適量的清水。淹過雞就好，也可以多放點水。蓋上蓋，大火燒到高壓鍋上氣，在傳到中火，燒20-25分鐘。
燉好後，打來蓋，放入適量的鹽和雞精，在準備一個盛雞的盆子，盆子裡放蔥段打底，
把雞放到有蔥段的盆子裡，在撈出其他的配料，放進去，在把湯到在上面。香味撲鼻。
在把烏龜殼放在另外一個盆子裡，拿掉底殼，就可以看到烏龜肉全部都還在裡面。
如果喜歡吃辣，或者別的口味的，可以用一些喜歡的調料放在一個碗裡，吃雞肉時可以佔著吃。那湯是絕對的極品。不但味道好，而且營養也灰常的豐富。
巴西龜能吃的。吃法和普通食用龜一樣。
烏龜從保護動物的角度來說，最好不吃。但是，現在已經有了大量的人工養殖的烏龜，是可以吃的。
烏龜是一種營養價值很高的動物，其肉味道鮮美營養豐富，龜殼可入藥。
烏龜燉雞
主料
活烏龜 (一隻) 、新鮮土雞(一隻)
輔料
幹香菇 (適量) 、紅棗 (適量)、 枸杞 (適量)、 蝦仁 (適量) 、魷魚須 (適量) 、煮熟的雞蛋 (2個) 、姜 (1塊) 、蔥 (適量)
步驟：
買一隻活烏龜，大概2斤左右，自己養一個星期，每天都給他換水，不要餵食。
新鮮的土雞一隻，大概3斤左右，殺好後，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那裡開一個口，把內臟清理乾淨。
幹香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好後，清洗乾淨，備用。
蝦仁清洗乾淨備用。
魷魚須用開水湯一下，清洗乾淨備用。
把煮雞蛋的殼剝掉，備用。
紅棗用清水洗乾淨，備用。
枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉。好的枸杞備用。
生薑切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開，蔥白放一邊。後面的切成蔥段，備用。
燒一鍋開水，放幾片薑片，燒開後，把雞放進去湯2分鐘，然後拿出來用冷水清洗乾淨。
把蝦仁，魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子裡，放一邊等它把水慢慢的瀝乾，備用。
然後是準備殺烏龜了，有點殘忍，所以有些畫面沒有拍。殺之前，先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了，倒進裝有烏龜的盆子裡，等10分鐘左右，這樣可以讓烏龜排除體內的尿液。
等烏龜在溫水裡有10分鐘後，拿出來用清水清洗一下，然後放到菜板上，在準備一把鋒利的菜刀和筷子。
先用筷子把烏龜頭吸引出來，然後用刀斬掉烏龜頭，把它的血到進先前準備好的酒裡。然後把烏龜身體兩側的殼砍開，把可以吃的肉拿出來。清洗乾淨。把烏龜殼放熱開水裡燙下，清洗乾淨備用。
放上炒鍋.在鍋裡放點菜油，，燒到7分熱後，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的烏龜肉。翻炒幾下，炒出香味就好。
把炒香的烏龜肉到在烏龜的上殼裡。
在高壓鍋底部放下先前剩下的薑片，在把盛有烏龜肉的上殼放進去。
把底殼蓋在肉上。
在把肚子裡裝了蝦仁之類的雞放到烏龜上面。這樣到時燉的時候烏龜肉不會被衝出來，混到湯裡就不好找了。
在把先前準備的香菇，紅棗，枸杞，雞蛋放進高壓鍋裡，倒入適量的清水。淹過雞就好，也可以多放點水。蓋上蓋，大火燒到高壓鍋上氣，在傳到中火，燒20-25分鐘。
燉好後，打來蓋，放入適量的鹽和雞精，在準備一個盛雞的盆子，盆子裡放蔥段打底，
把雞放到有蔥段的盆子裡，在撈出其他的配料，放進去，在把湯到在上面。香味撲鼻。
在把烏龜殼放在另外一個盆子裡，拿掉底殼，就可以看到烏龜肉全部都還在裡面。
如果喜歡吃辣，或者別的口味的，可以用一些喜歡的調料放在一個碗裡，吃雞肉時可以佔著吃。那湯是絕對的極品。不但味道好，而且營養也灰常的豐富。