即花生的種皮，因絕大多數花生品種的種皮為紅色而得名。生品有補血作和止血的作用。花生煮熟或者炒熟以後，紅衣的止血效果會大為減弱。　　“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時，將花生衣丟棄，這是很可惜的。　　花生是全世界公認的健康食品，在中國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。　　其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。　　中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。　　西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。　　女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，“發者血之餘”，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。　　目前，有少數報道說“因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。”（相關報道摘錄：但是，這是不是意味著我們可以肆無忌憚地吃花生了呢？當然不是，花生怎麼吃大有講究。花生食用量應保持在一個低水平，以免過量攝入熱量。花生的紅色外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了紅色的外皮吃才對，而對於那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人，則需要帶著花生的紅色外皮吃下去。）但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。　　一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。　　再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也並非“百無禁忌”。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。

能吃。花生米外邊的紅皮叫花生衣，又稱花生皮，屬豆目豆科植物，因絕大多數花生品種的種皮為紅色而得名，性味歸經，甘、澀，平，入肺、脾、肝經。花生衣含有豐富的營養成分，能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。花生衣可以透過嘴嚼來辨別是生的花生衣還是熟的，生的花生衣有點苦澀，而熟的花生衣則是香的。使用前，用冷水快速清洗。擴充套件資料把花生米放太陽下暴曬，曬大半天或是一整天后，穿上棉紗手套，雙手猛搓，花生衣就很快脫落，用扇子或是風扇吹一下分離花生衣。花生衣與紅棗煎湯飲用對慢性腎炎有療效，與赤小豆、薏苡仁、大蒜煎服治脾虛消瘦，花生衣炒黃研末加醋、樟腦調成糊狀可治凍瘡。跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。