糖尿病患者，基本上所有的主食都可以吃的，但是米麵中含有的碳水化合物還是比較多，所以要適量。

適合當作主食的食物：

穀類食物：麥片、蕎麥、燕麥、薏苡仁、玉米等

豆類食物：黃豆、毛豆、菜豆、豌豆、紅豆、綠豆、芸豆等

薯類食物：土豆、芋頭、紅薯、南瓜等

【原因】

主食是這樣消化吸收過程：

主食在胃中被研磨成食糜，與各種消化酶混合在一起，主食中的碳水化合物被分解成葡萄糖，但胃沒有吸收功能，這些葡萄糖隨後會進入小腸被吸收，由此可知主食中的葡萄糖進入小腸越快越多，血糖吸收入血的速度越快，數量越多，血糖上升的幅度就會越大。

選擇主食要考慮的因素：

從主食消化吸收的過程可知，選擇的主食中首先是含有的碳水化合物越少越好，但在中國居民的飲食習慣中主食以米麵為主，各種米麵包括粗糧在內碳水化合物的含量都差不了多少，所以選擇的關注點更多地應放在能減慢進入小腸被吸收的速度上，這就要選擇含有膳食纖維更多的主食。

因為膳食纖維是不能被人體吸收的，最終將會以原形成為糞便排出體外，特別是其中的非水溶性膳食纖維在胃腸中會吸收大量的水分變得更加“蓬鬆”，不僅延長了主食從胃進入小腸的時間，也能起到阻礙腸粘膜吸收葡萄的速度，達到既減少血糖總量又降低血糖升高幅度的作用。

吃麵食使人外貌特徵西化變白。華夏族原本是國字臉黃面板，經常吃麵食變成圓臉蛋白面板。山西人最愛吃麵食所以面板很白圓臉蛋。為何吃米麵會導致糖尿病，吃小米卻不會？因為米麵糖分高於小米。在元朝以前漢族吃小米豬肉豆腐很少有糖尿病，自從引進西方的飲食習慣改成吃牛羊肉麵食牛奶雞蛋，糖尿病癌症三高心臟病就來了。小麥原產於西亞的敘利亞，麵食是中東穆斯林教徒和歐美人共同的主食，漢族原本吃小米和豆腐。漢族吃小米，回族吃麵食。中國的陝晉黃土高原的黃土地上出產黃色的小米，東北的黑土地產黃豆，這是華夏先民主要的食物。小米為五穀之首代表社稷，是有靈魂的，其營養價值遠遠高於麥子麵食稻米玉米。華夏民族到底是黃種人還是白種人？這和基因與飲食習慣有關。中國人是標準的黃種人，膚色為黃色，長期吃小米黃豆可以強化土黃的膚色和國字臉，吃麵食會改為大餅子臉即圓臉蛋。因為小米是黃色的，產于山西陝西的黃土高原的黃土地上所以吃小米黃豆就是黃面板。經常吃白色的麵食，膚色會變為白色的面板。不信你看看最愛吃麵食的山西人，大多是圓臉蛋且面板很白很白。中國陰陽五行文化中，東為青木，西為白金，北為黑水，南為紅火，中為土黃。中國居於世界的中央，所以被稱為中國，中土，中原，中國文化以中為尊，以土為尊，皇室以黃色最為尊貴，人死則入土為安復歸於黃土之中。所以華夏民族通過吃小米黃豆來強化自己尊貴的黃面板黑頭髮黑眼睛，因為大豆補腎精先天之本，腎精充足則頭髮烏黑髮亮，小米補脾胃後天之本，肌膚與脾胃互為表裡，脾胃強壯則面板為土黃色。黃豆喝小米分別補黃種人的先天之本腎和後天之本脾胃。看看華夏族基因O3和O型血的O正好在26個英文字母的正中第十三位，這就是中原河南的口語中。漢族血統最純正的省份是山東省，出生于山東的靳東可以為代表，靳東是標準的國字臉他的基因幾千年未變。當年蒙古西征從西亞的敘利亞帶來許多穆斯林教徒來到中國當時被稱為回回色目人，被蒙元統治者散佈到全國各地用來鎮壓喝監視漢族反抗，所以在蒙元和回族的高壓統治下，漢族被迫改變了飲食習慣，放棄了小米豬肉黃豆豆腐豆漿，改為吃麵食牛羊肉牛奶雞蛋，所以臉型由國字臉變為圓臉蛋，面板由黃色變為白色。所以說吃麵食牛羊肉牛奶都是華夏被蒙元入侵被回族奴役的恥辱歷史和記憶。要抹去這段恥辱的歷史，要去掉糖尿病三高癌症心臟病只有改變飲食習慣，要把膚色由蒼白的膚色改為尊貴的黃色，不吃麵食牛羊肉牛奶雞蛋，改為吃小米豬肉黃豆豆腐豆漿。

因為小米麵是比較精細的麵粉，含糖指數比較高，糖尿病人食後容易升高血糖。小米是粗纖維食物，可以阻止血糖升高，糖尿病人食後可以延緩血糖的升高，而且小米還能修復胰島功能。糖尿病人是適合吃小米的。