很多減肥人士卻因為怕吃了會胖所以不敢吃魚，那麼吃魚肉真的會胖嗎？愛美網減肥問題庫，為網友解決一切減肥疑問。本專題主要為你解答吃魚肉會胖嗎？怎麼吃魚肉不會胖？讓你在魚香中輕鬆減肥。　　吃魚肉會胖嗎?　　魚的營養價值很高，常吃魚有助記憶力和大腦的發育，有些魚水煮後是不會造成肥胖，相反還有利於減肥。　　吃魚肉不會胖的原因：　　現代醫學和營養的研究結果表明，多食魚可令你聰明、健康與長壽,在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動植物所不具有的。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營養物質，可以說從胎兒起，經過嬰幼兒以至青少年時期，在整個人的生命活動過程，DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。　　魚類中含有豐富的高度不飽和脂肪酸對降低血脂有良好的作用。 魚油中的\"DHA與EPA" 只存在於海產的魚類和貝類之中，在陸地上的動物植物界迄今尚未找到它倆的芳蹤。至於淡水魚類體中所含多是16或18個碳的不飽和脂肪酸，兩者相比，後者自然不免就相形見絀了。在海洋魚類中，沙丁魚、鯖魚、鮐魚、秋刀魚、(shen〖魚參〗)魚、鮭魚等的魚油中均是DHA與EPA的豐富來源，也就是說能常食這些魚是對健康更為有益的。另外是遠在萬里之外的南極磷蝦，其體內所含的EPA更是首屈一指的。　　所以說，吃魚肉不但不會變胖，相反還有助於減肥。　　水煮的魚能減肥　　①大家都知道清蒸魚是最理想的烹調方法，尤其是新鮮的魚肉。清蒸魚的熱量一般都是最低的，因為過程多半隻加入調味料，而沒有油。　　②一份清蒸的白鯧魚(100克)不但提供豐富蛋白質，其熱量也只有67卡路里(大約3克脂肪)。同樣的白鯧魚，料理方式從清蒸改成油煎的話，熱量就提升至100卡路里(脂肪含量也升上6克)。　　什麼魚不能吃?　　①經常出現在菜飯攤位的甜酸魚片，被一些人認為是"健康"的選擇。要是你買菜飯時選擇兩肉一菜，而其中一份是甜酸魚片，你就輕易吃進了280卡路里和14克的脂肪(還未計算其它食物的熱量)。　　②大家喜歡吃的咖哩魚頭(100克)有105 卡路里(7克脂肪)。食客在吃咖哩魚頭時，多半會把醬汁一湯匙接著一湯匙加到飯裡，大口大口享受。這樣容易吃進大量的油脂和鈉。儘管咖哩魚頭味道誘人，也要酌量食用、勿把健康當賭注。　　③經常看到家長買Fish and Chips(炸魚柳與薯條)給孩子吃，每一碟的Fish and Chips有高達850卡路里的熱量和47克脂肪(大約9茶匙的油)。讓人吃驚的是，小學生一人竟能吃完一份的Fish and Chips。建議家長適時給孩子灌輸健康飲食觀，不是不能吃，而是要嚴格控制吃的次數和量。　　專家觀點：　　魚肉有著不可忽視的營養價值，多吃魚肉有助於身體健康，但是如果想透過吃魚肉減肥，要注意魚肉的烹調方式，選擇清淡的魚肉，避免重口味食物，這樣才能有助減肥。

　　吃魚不會發胖，相反魚的熱量低，很適合減肥期間食用，營養又健康。

　　為了減少飽和脂肪的攝入，選擇魚類(如金槍魚、鮭魚)作為減肥期間的肉類食物，因為它們含有一種健康的不飽和脂肪酸——omega-3脂肪酸，以及蛋白質。omega-3脂肪酸有助於降低血膽固醇和甘油三酯，有助於減少心血管疾病的患病危險；可能改善免疫功能，可能有助於治療炎症。