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  • 1 # 使用者3456175603979

    可以的。因為香菇非常百搭,沒有跟它相剋的食物。

    其實也不是說這世界上沒有能與香菇相剋的食物,只是想要達到損害人體或致毒的程度,需要相當大的數量,而一般人的食量通常達不到這個量。

    且從食品科學角度講,食物相剋沒有科學依據。香菇也是一樣,沒有與其相剋的食物。因此可以將香菇和松茸一起燉雞湯。

    松茸的營養易溶入水,如果選擇煲湯並控制好溫度,將是最有營養的食用方法,不過需要注意的是,一定要先把湯煲好,並且在溫度降至100℃以下時再加入鮮松茸片,之後靜置15分鐘即可食用。

    將滋補級松茸與老母雞一塊煲湯非常適合產婦產後食用,在松茸的發源地香格里拉就有為產後婦女做松茸燉老母雞湯的傳統。

    擴充套件資料:

    雖然食用香菇沒有什麼禁忌,但是有兩類人卻不適合食用香菇。第一類是面板瘙癢的病人。因為中醫認為,香菇、韭菜、香菜等屬於“發物”,面板瘙癢的患者食用後易誘發面板瘙癢,所以面板瘙癢的病人最好少吃香菇。

    第二類是口腔潰瘍的病人。香菇,尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於“芳香類發物”,患者食用後極易引發面板病、潰瘍口瘡,所以應該忌口。

    松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸,其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量佔脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾,延緩衰老,還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

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