鑑別真假風乾犛牛肉可以有以下幾個方法：

1、看風乾犛牛肉的產地

犛牛的主要養殖區：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩紅原就是一個不錯的犛牛肉生產基地，產區有專門的 犛牛肉 加工工廠 ，因此，這裡生產出的犛牛肉，屬於正宗的犛牛肉食品。當地人，也把犛牛肉作為主要的 肉類食品 ，家家戶戶都有 犛牛肉可以吃到。如果購買的犛牛肉，產地是一些非犛牛養殖地區，那麼，這樣的犛牛肉往往屬於假冒產品。

2、看風乾犛牛肉的價格

很多人可能不瞭解犛牛肉，犛牛肉是比較昂貴的，一隻犛牛肉養成至少需要四年，一頭犛牛肉大概在一萬元左右，在紅原當 地，一斤 犛牛肉的價格 大概在45元左右，風乾犛牛肉所選的是精細犛牛肉，其經過縮水，再加上其它工藝，製作成肉乾，然而再包 裝起來，其價格大概在80~100元左右。因此，如果我們購買的風乾犛牛肉，價格比這個低很多的話，那麼很有可能是假的。

3、品嚐風乾犛牛肉的味道

犛牛肉的價格 比較貴，很多假冒的犛牛肉，通常用的是一些馬肉來代替，因為，馬肉味和犛牛肉味有點接近，如果你能夠準 確識別馬肉，那麼，相信你也可以識別出真假風乾犛牛肉來。想買正宗犛牛肉，不要貪圖便宜，整個風乾犛 牛肉的製作 比較複雜， 成本加上肉的價格在一起，自然價格會高，平時多積累些識別知識，以後購買時就可以避免買到假貨了。

風乾犛牛肉有3種吃法：1 即食，要慢慢嚼，時間長了才有味。 2 先醃製12小時以上，再炒了吃，很有味，還是會有點硬。 3 做煲仔的，要加些輔料,比如胡蘿蔔,生薑,辣椒,香菜等等，味道很好。.

　　鑑別真假風乾犛牛肉可以有以下幾個方法：

　　1、看風乾犛牛肉的產地

　　犛牛的主要養殖區：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩紅原就是一個不錯的犛牛肉生產基地，產區有專門的 犛牛肉 加工工廠 ，因此，這裡生產出的犛牛肉，屬於正宗的犛牛肉食品。當地人，也把犛牛肉作為主要的 肉類食品 ，家家戶戶都有 犛牛肉可以吃到。如果購買的犛牛肉，產地是一些非犛牛養殖地區，那麼，這樣的犛牛肉往往屬於假冒產品。

　　2、看風乾犛牛肉的價格

　　很多人可能不瞭解犛牛肉，犛牛肉是比較昂貴的，一隻犛牛肉養成至少需要四年，一頭犛牛肉大概在一萬元左右，在紅原當 地，一斤 犛牛肉的價格 大概在45元左右，風乾犛牛肉所選的是精細犛牛肉，其經過縮水，再加上其它工藝，製作成肉乾，然而再包 裝起來，其價格大概在80~100元左右。因此，如果我們購買的風乾犛牛肉，價格比這個低很多的話，那麼很有可能是假的。

　　3、品嚐風乾犛牛肉的味道

　　犛牛肉的價格 比較貴，很多假冒的犛牛肉，通常用的是一些馬肉來代替，因為，馬肉味和犛牛肉味有點接近，如果你能夠準 確識別馬肉，那麼，相信你也可以識別出真假風乾犛牛肉來。想買正宗犛牛肉，不要貪圖便宜，整個風乾犛 牛肉的製作 比較複雜， 成本加上肉的價格在一起，自然價格會高，平時多積累些識別知識，以後購買時就可以避免買到假貨了。