芋頭含營養豐富，芋頭中含鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，寶寶食用可增強免疫力和抵抗力。當寶寶吃芋頭時，要注意太難消化的黏液，寶寶太小不能吃太多的芋，否則消化不好。寶寶吃芋頭要做一些爛的，可以放進粥裡，煮粥，這樣不會太乾，不會導致寶寶便秘。

可以的，給你推薦幾款適合1歲寶寶的芋頭輔食，7款花樣一週不重複，冬季吃它增強免疫力

1、芋頭栗子泥

食材：

芋頭40克、栗子20克

做法：

將芋頭去皮，洗乾淨之後，切成小塊。將芋頭塊放入鍋中蒸熟，然後取出用研磨器磨成細膩、軟爛的芋頭泥。將板栗蒸熟，剝皮取出板栗肉，然後用攪拌機將栗子攪打成泥狀。將芋頭泥和栗子泥倒入碗中，拌勻即可。

2、芋頭蛋皮卷

食材：

芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉5克

做法：

芋頭去皮，切成小塊，上鍋蒸至軟爛，再用勺子或研磨碗搗成泥。雞蛋打入碗中，放入5克澱粉，攪打均勻。用篩網過篩，篩去較多氣泡和沒有融化的澱粉顆粒。起鍋開小火，加入少許油，鍋子微微熱後就可以倒入蛋液了。煎至蛋餅底部凝固，翻面再煎至兩面金黃。蛋餅煎好後放在案板上，將芋頭泥均勻的鋪在上面。慢慢的捲起來，切成適中大小即可。

3、芋頭軟糯小薄餅

食材：

芋頭80g、雞蛋一個、低筋麵粉30g、配方奶30g、黑芝麻10g

做法：

雞蛋打入碗裡，加黑芝麻，攪拌均勻。加麵粉、加牛奶拌勻。芋頭去皮切片上鍋蒸熟，搗成泥。再與麵粉牛奶雞蛋，一同攪拌均勻，擠入裱花袋。烤盤刷油擠出小薄片。放入烤箱，160上下火，烤20分鐘即可。

4、芋頭銀耳牛奶羹

食材：

芋頭50g、銀耳10g、清水250g、牛奶150g

做法：

小燉鍋先加水，銀耳泡發切碎放入鍋中。芋頭去皮切小塊，放入鍋中熬煮。水剩不多時加牛奶，再次煮開。用料理機榨成泥，即可。

5、芋頭瘦肉面

食材：

芋頭10克、瘦肉10克、寶寶麵條25克、小白菜10克、清水適量

做法：

芋頭去皮洗淨切丁。瘦肉切丁加少許澱粉抓勻放一片姜去腥。小白菜葉焯水一兩分鐘過冷水切丁。寶寶麵條折成幾段。鍋燒熱，滴入幾滴核桃油，加入適量清水，煮開放入麵條煮五分鐘。芋頭丁下鍋煮約5-8分鐘至熟透，再下肉丁煮一兩分鐘，小白菜煮一分鐘即可。

6、芋頭牛肉粥

食材：

牛肉20克、芋頭30克、胡蘿蔔30克、大米30克、姜適量

做法：

大米浸泡一小時，清洗乾淨，倒入燉盅，加入適量水，按粥功能鍵熬煮。牛肉切片，薑切片，冷水入鍋，大火焯水兩分鐘，撇去浮沫後撈出。撈出後用溫水清洗下，用攪拌機攪碎。芋頭、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。粥煮至軟爛，倒入牛肉、芋頭和胡蘿蔔，繼續燉煮至食材軟爛即可。

7、芋頭香菇炊飯

食材：

大米100g、幹香菇5-6朵、芋頭160g、水300g

做法：

大米和幹香菇，提前30分鐘-1個小時浸泡。將浸泡後的幹香菇洗淨切丁。芋頭去皮洗淨切丁，大米控幹水份備用。熱鍋，少許油，下香菇和芋頭翻炒至表面略微變色。倒入控乾的大米，和芋頭香菇翻炒均勻。把炒好的大米混合物放入電飯鍋，倒入300g水(大米：水=1：3)，並且翻拌均勻。按下電飯鍋煮飯模式，煮熟後再多保溫一段時間即可。