由於沒條件給你展示操作流程我就給你詳細講解一下粉皮的做法吧：首先你家裡得有兩個燙粉皮的小鍋，紅薯粉一斤，清水三斤，找個盆倒入紅薯粉（把顆粒全部捏碎）和清水攪勻，找一大鋼筋鍋放入半盆水燒開，粉皮小鍋放入一大勺稀釋好的粉，平著放入鍋中，旁邊準備一個盆放入乾淨的水，鍋中粉凝結後寖入開水中5秒，撈出放入準備好的水盆中，這樣一張粉皮就燙好了，燙前最好鍋裡刷層油，這樣比較好取，希望我得回答能幫助到你，不懂的也可以私信給我

在日常的工作中，我們絕大多數用的是乾製粉皮。如果採購人員稍不留神，便可能買到質次色差、牙磣的粉皮。如果自己來製作鮮粉皮可以隨用隨做，一分鐘之內便可完成，且不含任何防腐劑、也不破壞營養，屬純天然食品。

1.按紅薯澱粉圖1500克加1150-1300克清水的比例攪拌成漿圖2，靜置半小時備用。

2.將混合好的粉漿用細籮過一遍圖3。銅旋子圖4內倒入150克粉漿，放入開水鍋，表面迅速轉動旋子圖5，使旋子中的粉漿全面攤開，立即停住旋子，使散開的漿聚到銅旋的中心，再轉動旋子，粉漿全面攤開，再停住旋子，再轉再停，反覆4-5次。

3.待粉漿全部凝固時，把銅旋傾斜灌入開水圖6保持幾秒鐘，透過凝固的粉漿能看到旋底時圖7，倒掉旋子中的水，取出旋子放進另一個裝滿涼水的盆內。

4.從旋子的周圍開始揭粉皮圖8，到中部提起成品，粉皮放入盤中待用此時如拌成冷盤風味最佳。鮮粉皮可晾在竹蓆上圖95個小時，不要太乾時收起（晾5小時後的幹品圖10），可據需要隨時泡發做其他菜式。

注：銅旋子系用一塊整銅皮精工敲打而成，直徑約為35-40釐米，深約5釐米，底部略微外凸。

1.紅薯澱粉應選色白質細無雜質的為好。

2.澱粉與清水攪拌後最好靜置半小時後再用，以便澱粉能充分吸水。

3.粉皮做的薄厚由倒入旋子內的粉漿多少決定。

4.要保持水微沸即可。

5.每做幾張粉皮，都要攪動一下餘漿，以免澱粉與水分離，影響下一張粉皮的成形。

6.揭下的粉皮成品要在涼水或冰水內洗去其粘性，捲成卷，入保鮮冰箱備用，也可用噴壺噴些香油再卷（拌菜時香油可以不放）。

7.當天做的最好當天用完。8.粉漿內不要加入食用膠、明礬，以免破壞營養成分。

剛好我家是做粉皮的

我家是用地瓜做的我就用地瓜舉例吧

首先把地瓜洗淨然後用粉碎機把地瓜磨碎。這時候就用到一個很重要的東西“漿”類似於發酵粉，把它放入磨碎的地瓜裡然後等它一夜，然後用分離機把磨碎的地瓜把水和碎地瓜分離，水裡面沉澱的東西就是我們做粉皮最終用到的澱粉了。

正式開始做粉皮

把澱粉用水攪辦成糊狀物，用大鍋把水燒開，這裡又用到做粉皮專用的一個容器叫做“旋”，把澱粉用勺子（大概一高腳杯）放到“旋”裡，然後把“旋”放到沸水裡旋轉看到澱粉鋪滿整個旋

再用旋盛點沸水大概淹過澱粉兩釐米放到鍋裡大概等個二三十秒粉皮就做好了。

最後把粉皮從旋里取下來放到“簾子（一般用鐵絲穿高粱杆做的）”上晾曬就好了。