是假的。 錫紙也叫鋁箔紙，青島人常用它包著肉類燒烤，對這條傳說肯定非常關心。網傳是這樣的：用於燒烤的鋁箔紙高溫加熱後會釋放出鉛，對身體有害。為了證明這個結論，有外地媒體便到超市中選了三種鋁箔紙，送到某藥學院去檢測。 檢測方法是先將鋁箔紙放到酒精燈上燒，模仿燒烤過程，再將燒過的鋁箔紙放入蒸餾水浸泡，然後滴入試劑。如果液體呈現紅色，說明鉛超標；如果呈現藍色，則說明鉛沒有超標。實驗結果是，有兩種鋁箔紙鉛超標。於是媒體得出結論市場上近六成錫紙含鉛量超標。 另外，國際食品包裝協會秘書長董金獅更在網上推波助瀾，他說錫箔成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50％左右，焚燒時生成一氧化鉛，也是有毒化合物。 這個實驗再加上業內人士的點評，錫紙含鉛的說法於是傳播開來，引起社會關注。 錫紙其實是鋁造的“我上網看了這一實驗的影片，以及國際食品包裝協會秘書長董金獅的言論，感覺有好多問題值得商榷。 ”青島科技大學材料科學與工程學院金屬材料教研室主任徐磊，昨天在接受記者採訪時說。他告訴記者，錫紙雖然冠以“錫”字，但它其實是鋁箔。鋁箔紙的加工工藝不復雜，就是將鋁由塊狀壓成薄紙狀而已，用到的機器很像家用麵條機。鋁材質地較軟，延展性又好，所以被壓後易變成薄紙狀態；而金屬錫做的薄片成本高很多,,所以鋁做箔片更有優勢。 “從理論上講，鋁箔紙裡面不會人為新增鉛因為加入鉛後，鋁材會變得硬，延展性也不夠好，更不利於加工，而且鉛的成本比鋁貴得多！”徐主任解釋說。如果鋁箔中沒有鉛，使用時哪有鉛析出呢？
是假的。 錫紙也叫鋁箔紙，青島人常用它包著肉類燒烤，對這條傳說肯定非常關心。網傳是這樣的：用於燒烤的鋁箔紙高溫加熱後會釋放出鉛，對身體有害。為了證明這個結論，有外地媒體便到超市中選了三種鋁箔紙，送到某藥學院去檢測。 檢測方法是先將鋁箔紙放到酒精燈上燒，模仿燒烤過程，再將燒過的鋁箔紙放入蒸餾水浸泡，然後滴入試劑。如果液體呈現紅色，說明鉛超標；如果呈現藍色，則說明鉛沒有超標。實驗結果是，有兩種鋁箔紙鉛超標。於是媒體得出結論市場上近六成錫紙含鉛量超標。 另外，國際食品包裝協會秘書長董金獅更在網上推波助瀾，他說錫箔成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50％左右，焚燒時生成一氧化鉛，也是有毒化合物。 這個實驗再加上業內人士的點評，錫紙含鉛的說法於是傳播開來，引起社會關注。 錫紙其實是鋁造的“我上網看了這一實驗的影片，以及國際食品包裝協會秘書長董金獅的言論，感覺有好多問題值得商榷。 ”青島科技大學材料科學與工程學院金屬材料教研室主任徐磊，昨天在接受記者採訪時說。他告訴記者，錫紙雖然冠以“錫”字，但它其實是鋁箔。鋁箔紙的加工工藝不復雜，就是將鋁由塊狀壓成薄紙狀而已，用到的機器很像家用麵條機。鋁材質地較軟，延展性又好，所以被壓後易變成薄紙狀態；而金屬錫做的薄片成本高很多,,所以鋁做箔片更有優勢。 “從理論上講，鋁箔紙裡面不會人為新增鉛因為加入鉛後，鋁材會變得硬，延展性也不夠好，更不利於加工，而且鉛的成本比鋁貴得多！”徐主任解釋說。如果鋁箔中沒有鉛，使用時哪有鉛析出呢？