李白喜酒，他寫的關於酒的詩篇太多啦，具體幾篇不甚清楚，不過關於李白寫了幾篇關於茶的，倒是，很清楚——1篇，只此一篇，可能李白太喜歡酒啦，對茶的關注就比較少，詩作如下：

李白·答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶

餘聞荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鴉。按《仙經》，蝙蝠一名仙鼠，千歲之後，體白如雪，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也。其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常採而飲之，年八十餘歲，顏色如桃李。而此茗清香滑熟，異於他者，所以能還童振枯，扶人壽也。餘遊金陵，見宗僧中孚，示餘茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為“仙人掌茶”。蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿。因持之見遺，兼贈詩，要餘答之，遂有此作。後之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。

常聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，採服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。

朝坐有餘興，長吟播諸天。

現在當地人，根據李白的詩篇研製出啦仙人掌茶，算是另一類的名茶恢復了。