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  • 1 # 奇尼戈咖啡西點培訓

    現如今很多的婚禮、滿月酒及公司各種活動上,為了增加浪漫、慶祝等主題意義,都會有一個可愛又迷人的角色,那就是甜品臺,從外觀上,它起到了佈置裝飾的視覺效果,為活動增添了一份夢幻與甜蜜,讓攝影師及賓客定格此刻,留下美好回憶的好場景,從味蕾上,它的存在讓老少皆宜的人群都想要擁入懷中,試探清新柔軟的神秘味覺,所以,甜品臺是現如今婚禮中必然存在的重要環節,那麼我們需要怎樣佈置它會顯得更吸引人呢?又需要哪些產品才是最合適的呢?為了方便大家知曉這個問題,今天給大家科普一下甜品臺的佈置攻略!

    甜品臺做為一個活動中的目的,不僅是裝飾及拍照背景,更是為了讓參加活動的賓客在休息的同時,享受下午茶歇,稍作休息。不需要龐大的數量,為了讓賓客不顯無聊,基本夠賓客食用即可,所以在佈置擺放、尺寸數量、搭配風格上都需要結合活動的主題進行量身定製。

    一、甜品臺的裝飾與佈置

    1、位置擺放:首先位置一定要足夠搶眼,一般都放在迎賓臺周圍或者進門直接會看得到的地方,這樣賓客容易第一時間看到,如果放在偏遠的位置,容易被忽視,降低存在感。針對甜品臺需要做一個視覺指引,例如:在其周圍裝飾一些和甜品臺同色系的氣球,佈置一些綢緞背景,放一些娃娃公仔毛絨玩具等;

    2、尺寸數量:甜品臺的數量一般使用3-4層的多層佈置法,若數量較小,可選擇2-3層,具體需要初步核算茶歇時段賓客的數量,不易太多及太少,容易招待不周及浪費。確定好甜點品種後,依據食物大小來確定人數進行核算數量,確認好合作公司。

    3、風格主題:一般甜品臺的主題風格是根據活動主題來做呼應,採用同色系或者同風格的顏色與裝扮來佈置甜品臺的整體效果,如果希望簡單一些,也可以選擇顏色相近的純馬卡龍色系桌布來搭配裝飾,這樣看上去簡約也非常溫馨,周邊放一些花做搭配,再搭配一些茶水、果汁、咖啡的飲品,便於賓客享用,讓賓客感受到被招待的用心與精心策劃。

    二、甜品的種類

    1、紙杯蛋糕:這個是最傳統、最常見、最方便拿取的點心之一了,吃起來也方便可口,老少皆宜。

    3、馬卡龍:彩色的馬卡龍增添了夢幻與可愛,甜蜜高階的口感讓人覺得沉迷,小朋友非常喜愛。

    5、芝士水果撻:青年人的最愛,口感香濃搭配水果清香,滿滿一排裝飾的非常好看,而且非常好吃。

    6、曲奇餅乾:小朋友喜歡的香脆甜品,部分家長不給小的孩子吃蛋糕,但是曲奇餅乾就非常適合。

    7、布丁果凍:水晶般透明精緻,裝飾神器,口感滑溜溜不會膩,大人小孩都很喜歡的甜品。

  • 2 # 樂滋姐姐的烘培日常

    因為平時做婚禮及生日宴等活動甜品臺比較多~個人覺得能用甜品臺的場合基本都是大範圍的聚餐及活動人數會比較多!所以我們通常會選擇做一些小甜品(根據不一樣的場景佈置去搭配各種色系各種風格)比如:主蛋糕(也起到裝飾作用,有些場合放上主蛋糕整體造型更加精緻)紙杯蛋糕、翻糖餅乾,曲奇餅乾,布丁杯,甜甜圈,馬卡龍,法式塔,推推樂、酸奶杯,巧克力蛋糕棒棒糖,瑪德琳,等等!哈哈其實還有很多很多,不過常見的甜品臺這些會比較多!看個人選擇和搭配了!好的甜品師會從佈景開始幫你完成一整套的一個方案設計,讓整個甜品臺非常的出彩,變成活動現場一道靚麗的風景線

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • “山有扶蘇,隰有荷華,鴛鴦于飛,畢之羅之”是什麼意思?