主要是這四大原因

一、觀賞魚的體色主要是由其自身的遺傳因素決定在魚生長的不同階段，其體色也是不斷變化的。這其中最顯著的就是在金魚、錦鯉的幼魚至半成魚階段，有一個體色明顯變化的“轉色期”，這段時間是魚品質高低形成的關鍵時期，如果餵養得當，管理得法，就能使魚的體形、體色更為完美，其觀賞價值和商業價值都能提高一個檔次。 二、環境因素是影響魚體色的重要原因不同的水體環境，其酸鹼度、所含的溶解氣體、有機化合物、礦物質都各不相同，即使是同一品種的魚，生長在不同的相對穩定的水質環境中，其體色的差異也是很大的。有些養魚高手看見魚就能說出大致的產地，最主要的依據就是不同地方魚體形、體色上的區別。 三、市場上的商販造假市場上有些商販為使魚兒體色更紅、更豔，採用的造假手段可謂五花八門，有用鐳射打色的，有用顏料體表染色的，也有采用往魚體肌肉內注射顯色劑的。筆者曾親眼所見，有人居然把接吻魚染成閃閃發光的紅、綠、蘭等各種顏色，非常好看，但這些經過“人工美容”的魚往往體質較弱，買回後一般很難成活。四、人工配合飼料中新增增色成分做法被廣泛應用不同廠家所新增的增色成分各不相同，既有天然增色成分(如玉米蛋白粉、紅蘿蔔素、蝦紅素等)，也有人工合成物質(如類紅蘿蔔素、加麗素紅、工業合成色素等)。根據武漢工業學院飼料系對觀賞魚(金魚、錦鯉、血鸚鵡等)分組對比養殖實驗表明，天然增色成分中玉米蛋白和蝦紅素的效果較好，優於紅蘿蔔素等其他新增劑。人工合成色素新增量小，效果並不明顯，有些合成色素新增量在超出一倍以上時，魚體快速變紅，停用數日後體色變淺，死亡率增高。